ADVERTISEMENT

6 Kesalahan Masak Ini Sering Dilakukan, Bikin Makanan Kurang Enak

Yenny Mustika Sari - detikFood
Senin, 18 Apr 2022 11:00 WIB
Teknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enak
Foto: bright side
Jakarta -

Ada banyak teknik yang bisa dilakukan dalam memasak. Meski umum dilakukan oleh banyak orang, tak jarang juga yang melakukan kesalahan.

Memasak adalah hal yang selalu dilakukan setiap harinya. Ada beberapa teknik memasak kerap dilakukan, seperti cara memotong, menumis, hingga menggunakan spatula.

Dilansir dari Bright Side (16/4), ada beberapa teknik memasak yang ternyata banyak dilakukan dengan cara yang salah. Seperti terlalu dekat saat menaburkan garam di atas daging hingga penggunaan jenis spatula yang salah.

Baca Juga: Ini Sebabnya Mengapa Banyak Restoran China Tutup Setiap Selasa

Berikut 6 kesalahan masak yang sering dilakukan:

1. Aduk Adonan Terlalu Lama

Teknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enakTeknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enak Foto: bright side

Pancake terbuat dari adonan tepung yang dicampurkan telur dan susu. Agar pancake empuk dan lembut, ternyata ada teknik dalam mengaduk adonan yang benar.

Kebanyakan orang masih salah dalam mengaduk adonan pancake karena terlalu lama. Peoses ini bakal menghasilkan gluten dan tekstur pancake yang cenderung kenyal. Hindari mengaduk adonan pancake terlalu lama.

2. Menaburkan Bumbu

Teknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enakTeknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enak Foto: bright side

Saat membuat steak daging sapi atau salmon, biasanya bumbu diberikan dengan cara ditaburkan ke seluruh permukaan. Namun cara menaburkannya harus diperhatikan, karena banyak yang salah melakukannya.

Cara yang benar adalah menaburkannya dengan jarak yang jauh. Semakin tinggi titik menaburkan bumbu, maka bumbu lebih merata dan tersebar di permukaan.

3. Menumis Bawang dengan Api Kecil

Teknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enakTeknik masak salah ini bisa bikin makanan jadi kurang enak Foto: bright side

Bawang putih atau bawang bombai kerap ditumis untuk membumbui olahan sayur hingga daging. Sebagian orang melakukan kesalahan saat menumis bawang dengan api kecil.

Karena menumisnya dengan api kecil akan membuat hidangan lebih tinggi kalori dan berminyak. Sebaiknya panaskan wajan dan minyak sebelum menumis bawang.

Baca Juga: 5 Restoran Timur Tengah Ini Punya Menu Nasi Mandi hingga Uzbuki yang Nikmat



Simak Video "Masak Masak: Resep Beef Slice Bergizi ala Chef Norman"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT