.webp)
Jenis pasta ternyata ratusan lebih dan masih ada beberapa yang jarang diketahui. Seperti manicotti, gnocchi, hingga farfale. Cara mengolahnya juga berbeda.
Pasta merupakan makanan khas Italia yang bahan dasarnya dari adonan tepung gandum berbentuk lembaran atau bentuk lain yang beragam. Pasta ini dimasak dengan cara direbus atau dipanggang bersama aneka saus.
Jenis pasta yang umum ditemui di Indonesia adalah spaghetti, fusili, macaroni, dan lasagna. Di antara jenis yang populer ini, ternyata masih banyak jenis pasta yang jarang diketahui.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari Today, ada sekitar 10 jenis pasta yang jarang diketahui. Seperti manicotti, gnocchi, farfale, dan masih banyak jenis lainnya.
Baca Juga: Lionel Messi Kolaborasi dengan Lays's, Rilis Rasa Baru Edisi Terbatas
Berikut 10 jenis pasta yang jarang diketahui dan cara mengolahnya.
1. Bigoli
 Bigoli pasta Foto: Getty Images/iStockphoto |
Bigoli termasuk pasta yang tampilannya menyerupai mie. Pasta ini menguntai panjang dan tebal. Sekilas mirip seperti bakmi.
Pasta ini biasa disajikan segar, terbuat dari tepung dan air. Bigoli sangat pas jika dimasak dengan saus yang kental.
2. Bucatini
 Butacini pasta Foto: Getty Images/iStockphoto |
Sama seperti bigoli, bucatini juga pasta yang menyerupai mie atau spaghetti. Bentuknya menguntai panjang dan tebal, namun bagian tengahnya terdapat lubang.
Pasta yang asalnya dari Napoli ini dapat ditemukan di menu restoran Roma. Biasanya dipasangkan dengan saus pasta klasik Roma yaitu amatriciana.
3. Calamarata
 Calamatra pasta Foto: Getty Images/iStockphoto |
Pasta satu ini bernama Calamarata, sekilas mirip seperti nama calamari menu cumi-cumi goreng tepung. Dinamakan seperti itu karena bentuknya menyerupai potongan cumi-cumi.
Calamarata sangat populer di sekitar Napoli. Bisa disajikan dengan beragam saus pasta, tapi biasanya dengan bahan utama ikan.
4. Cavatelli
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Cavatelli berasal dari kata 'incavata' yang mengacu pada bentuk lengkungan. Jenis pasta kecil yang mirip seperti cangkang. Pasta ini berasal dari wilayah Molise, Italia Selatan.
Pasta ini bisa dimasak dengan saus yang kental. Karena lenngkungan pada bagian dalamnya bisa menyimpan saus pasta, sehingga rasanya merata.
Baca Juga: Anda Perlu Tahu 10 Cara Merebus Spaghetti yang Benar!
5. Farfalle
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Farfalle dalam bahasa Italia berarti kupu-kupu. Seperti namanya, pasta ini berbentuk seperti sayap kupu-kupu atau mirip dengan pita.
Pasta ini termasuk jenis kering. Farfalle biasanya dipasangkan dengan saus sederhana yang ringan. Bisa juga ditambahkan tomat ceri dan mozzarella.
6. Gnocchi
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Pasta satu ini memiliki bentuk yang unik, karena cukup padat. Selain tepung, bahan untuk membuat pasta gnocchi adalah kentang rebus yang dihaluskan.
Gnocchi bisa disajikan dengan aneka saus. Terutama dengan saus keju akan sangat pas di lidah. Cocok juga disajikan dengan saus bolognese atau pomodoro yang kental.
7. Manicotti
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Manicotti memiliki bentuk yang mirip seperti penne, namun ukurannya jauh lebih besar. Cangkangnya tipis dan bagian tengahnya memiliki lubang yang besar.
Lubang pada pasta manicotti bisa diberikan isian seperti olahan keju. Kemudian pasta ini dimasak dengan saus tomat yang melimpah.
8. Maltagliati
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Pasta bernama maltagliati memiliki potongan yang tak beraturan. Dipotong dari lembaran pasta telur segar seperti tagliatelle atau pappardelle. Maltagliati bisa direbus kemudian disajikan dengan saus yang creamy.
9. Strozzapreti
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Strozzapeti bisa disajikan seperti spaghetti. Bentuknya tak begitu panjang, sekilas mirip seperti bentuk kue gabus.
Pasta jenis ini bisa diolah dengan aneka saus. Mulai dari saus creamy, saus berbumbu knetal, hingga tumisan bersama sayuran dan daging.
10. Ziti
 Jenis Pasta yang Jarang Diketahui dan Cara Memasaknya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Ziti merupakan pasta yang bentuknya menyerupai tabung panjang. Berasal dari wilayah Campania, Italia.
Sekilas mirip dengan penne, namun diameternya lebih kecil. Ziti paling enak diolah dengan dipanggang bersama saus tomat yang dicampurkan keju.
Baca Juga: 7 Makanan Ini Bikin Sperma Melimpah, Cocok Buat Bapak-Bapak!
Simak Video "Pasta by The Park yang Hidden Gem di Jakarta Selatan"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN