Lemper Jepang Ini Berupa Sushi Bungkus Daun Kesemek yang Unik

Yenny Mustika Sari - detikFood
Selasa, 22 Feb 2022 16:35 WIB
Sushi Daun Kesemek Khas Jepang yang Unik
Foto: iStock
Jakarta -

Ternyata tak hanya nori (rumput laut kering) saja yang dapat digunakan untuk membungkus sushi, tapi ada daun kesemek. Tampilan sushi ini jadi mirip lemper.

Sushi merupakan makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi dengan topping seafood. Ada sushi yang disajikan dengan seafood sashimi (seafood mentah), maupun dalam kondisi matang.

Sushi identik dengan paduan nori yang menjadi pembungkusnya. Untuk jenis sushi satu ini disebut dengan norimaki.

Selain nori, sushi juga biasanya dibungkus dengan inari atau tahu kulit khas Jepang. Nasi dimasukkan ke dalam inari kemudian diberikan aneka topping.

Baca Juga: Resep Nasi Claypot Udang yang Hangat Gurih Buat Makan Siang

Selain dua jenis pembungkus nori yang khas, ternyata ada juga pembungkus sushi lainnya. Berupa sushi yang dibungkus dengan daun persimmon (daun kesemek).

Sushi Daun Kesemek Khas Jepang yang UnikSushi Daun Kesemek Khas Jepang yang Unik Foto: Instagram @wastezero.japan

Sushi ini dikenal dengan sebutan kaki no ha sushi. Biasanya sushi bungkus daun persimmon ini dijual setiap datangnya musim gugur, seperti dikutip dari detikFood (23/11/2017).

Sushi yang dibungkus daun itu juga tetap diberikan topping seafood sashimi seperti pada umumnya. Ada irisan salmon, tuna, dan lainnya.

Sekilas tampilan dari sushi ini mirip seperti lemper khas Indonesia. Walau mirip, tentu saja dua hidangan ini berbeda. Kalau lemper terbuat dari beras ketan yang diberikan isian abon sapi maupun ayam suwir dan pembungkusnya berupa daun pisang.

Baca Juga: Belanja Rp 77 Ribu, Wanita Ini Kaget Dapat Stok Makanan Seminggu!

Sushi Daun Kesemek Khas Jepang yang UnikSushi Daun Kesemek Khas Jepang yang Unik Foto: Instagram @wastezero.japan

Pengguna Twitter @swastiacintya mengunggah sebuah video sushi daun persimmon yang ia dapatkan dari Instagram @wastezero.japan (16/2). Netizen bernama Acintyaswasti ini memberikan cuitan, "Lemper Jepang."

Cuitan itu viral di Twitter dan banyak disukai oleh sekitar 23 ribu pengguna. Banyak juga netizen yang memberikan pendapatnya mengenai sushi bungkus daun persimmon itu.

Ada yang mengatakan kalau sushi bungkus daun persimmon itu benar-benar seperti lemper. Ada juga yang berpendapat kalau daun pembungkusnya lebih mirip sebagai pembungkus tape ketan.

Sushi Daun Kesemek Khas Jepang yang UnikSushi Daun Kesemek Khas Jepang yang Unik Foto: iStock

"Di Indonesia ini disebutnya lemper atau arem-arem," cuitan netizen.

"Ini lebih mirip kayak tape ketan sih," sahut netizen lain.

"Kalo di Indo isinya tape tuh daun," cuitan lainnya.

Baca Juga: Tiap Musim Gugur, Toko Ini Sajikan Sushi dengan Bungkus Daun Persimmon yang Cantik!



Simak Video "Menyantap Sushi di Warung Kaki Lima, Harganya Rp 10 Ribuan!"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)