5 Bumbu Masakan Korea Ini Sudah Kantongi Sertifikasi Halal MUI

Riska Fitria - detikFood Selasa, 11 Jan 2022 16:00 WIB
Bumbu masakan Korea halal Foto: iStock

3. Doenjang

Doenjang merupakan bumbu masakan Korea yang terbuat dari hasil fermentasi kacang kedelai secara alami. Bumbu masak yang satu ini sudah digunakan sejak ribuan tahun lalu.

Doenjang memiliki cita rasa gurih seperti tauco. Umumnya, bumbu masak Korea ini digunakan untuk memasak jjigae, sup khas Korea yang berisi seafood, daging, tahu dan sayur.

Merek bumbu Mokgo Food juga menawarkan doenjang yang sudah bersertifikasi halal dari MUI. Harganya dibanderol sekitar Rp 65.000 per 200 gram.

Baca Juga: Meski Melezatkan, 5 Bumbu Masakan Ini Haram Dikonsumsi Umat Muslim

4. Ssamjang

Bumbu masakan Korea halalSsamjang bumbu masakan yang biasa dipakai untuk Korean BBQ halal Foto: iStock

Sekilas, ssamjang mirip gochujang. Bumbu ini merupakan perpaduan antara gochujang, doenjang dan beberapa rempah lainnya. Ssamjang sering dijadikan sambal atau cocolan untuk makan.

Salah satu hidangan yang menggunakan bumbu ini adalah Korean BBQ. Bumbu ini memiliki perpaduan rasa antara pedas, manis dan gurih dengan aroma dan rasa bawang putih.

Kamu bisa membeli ssamjang versi halal dari merek Mokgo Food dengan harga Rp 55.000 per 200 gram.

5. Gochugaru

Bumbu masakan Korea halalGochugaru, bumbu masakan Korea berupa cabai merah yang digiling Foto: iStock

Makan makanan khas Korea juga kurang lengkap tanpa adanya gochugaru. Gochugaru adalah cabai merah Korea yang digiling kasar, sehingga teksturnya seperti serpihan-serpihan.

Proses pembuatan gochugaru adalah dengan mengeringkan cabai merah di bawah sinar matahari. Biasanya gochugaru digunakan untuk membuat aneka saus.

Atau bisa juga disajikan untuk kimchi. Merek yang menawarkan produk gochugaru yang sudah berlabel halal MUI adalah PT Jinyoung dengan produk bernama J Food Jin Red Pepper Flake.

Baca Juga: 5 Tips Menghindari Makanan dan Minuman Haram

Halaman
1 2 Tampilkan Semua


Simak Video "Mantan Personel JKT48, Kini Jual Nasi Bakar Ludes 150 Porsi Dalam Sehari"
[Gambas:Video 20detik]

(raf/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com