10 Menu Termahal di Restoran Salt Bae Ini Khusus Buat Sultan

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Minggu, 14 Nov 2021 19:00 WIB

Tawarkan Gaji Rp 233 Ribu, Lowongan Chef di Resto Salt Bae Disorot — Foto: Instagram nusr_et

Jakarta -

Salt Bae tak pernah lepas dari kontroversi. Menu-menu di restorannya juga selalu jadi perbincangan. Berikut 10 menu termahal di restoran Salt Bae.

Bagi para foodies dan pencinta steak, nama Salt Bae agaknya sudah tak asing lagi. Chef kelahiran Turki ini tak pernah lepas dari kontroversi setelah dirinya dikenal karena gaya menabur garam yang unik.

Ia memiliki restoran di Turki dan beberapa lainnya di luar negeri. Menu-menu buatannya terkenal istimewa dan enak, namun kebanyakan harganya mahal.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti halnya steak lapis emas yang kontroversial di restoran miliknya di London. Seporsi steak ini dijual sampai Rp 28 juta. Tapi ternyata, bukan steak saja yang menjadi menu mahal di restoran Salt Bae.

The Art of Food (10/4/21) merangkum 10 menu termahal di restoran Salt Bae yang menarik untuk diketahui. Harga menunya berkisar dari USD 100 hingga 1000 atau sekitar Rp 1,4 hingga 14 juta.

Berikut daftarnya:

1. Burger emas

10 Menu Termahal di Restoran Salt Bae Ini Khusus Buat Sultan Foto: YouTube The Art of Food

Burger emas adalah menu mewah di restoran Salt Bae yang banyak jadi perbincangan. Burger ini dibuat dengan patty wagyu yang super juicy. Pelengkapnya adalah bawang bombai, keju cheddar, dan lembaran emas yang bisa dimakan..

Untuk bun atau roti burgernya juga istimewa karena homemade, bukan memakai produk jadi. Harganya sekitar USD 100 atau Rp 1,4 juta per porsi.

2. Steak Istanbul

Di negara kelahirannya, Salt Bae mengeluarkan menu istimewa bernama steak Istanbul. Berupa daging strip loin tebal yang dipanggang dengan tingkat kematangan 'rare', kemudian dilapisi garam.

Steak ini makin istimewa dengan lapisan lembaran emas. Harga per porsi steak Istanbul USD 125 atau sekitar Rp 1,7 juta.

3. Steak Ottoman

10 Menu Termahal di Restoran Salt Bae Ini Khusus Buat Sultan Foto: YouTube The Art of Food

Masih bertema Turki, Salt Bae juga mengeluarkan menu bernama steak Ottoman. Kreasi ini sempat viral di media sosial karena menggunakan potongan ribeye yang besar. Salt Bae kemudian memotong-motong dan menaburi steak ini dengan garam.

Dalam pembuatannya, daging ribeye dimarinasi dengan mustard. Barulah dipanggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan. Menu ini dibanderol USD 190 atau sekitar Rp 2,6 juta.

4. Skirt Steak

Penampilan skirt steak buatan restoran Salt Bae benar-benar mencuri perhatian. Porsinya besar, bahkan bisa dinikmati 3 orang. Lagi-lagi steak ini dipercantik dengan lembaran emas.

Untuk potongan dagingnya menggunakan tenderloin yang dimarinasi mustard. Konon rasanya amat nikmat, seolah 'meledak' di mulut. Soal harga, steak ini dibanderol USD 210 atau sekitar Rp 2,9 juta.

5. Nusr-Et Special

10 Menu Termahal di Restoran Salt Bae Ini Khusus Buat Sultan Foto: YouTube The Art of Food

Menggunakan namanya, Nusr-Et Special adalah potongan tenderloin tipis yang dimasak dengan tingkat kematangan 'rare'. Hidangan ini disajikan dengan butter yang membuat daging mengeluarkan suara mendesis.

Menikmati menu ini seolah menikmati atraksi Salt Bae karena ia akan meraciknya di meja pengunjung. Namun siapkan kantong tebal kalau mau mencicipinya karena harganya USD 215 atau sekitar Rp 3 juta per porsi.

6. Roasted Asado short ribs

Di tangan Salt Bae, short ribs juga dibuat jadi menu istimewa. Dimarinasi selama 8 jam, short ribs dipanggang sampai matang. Menu ini sangat populer di restoran Salt Bae di Dubai.

Bumbu marinasinya adalah butter dan rosemary sehingga harum aromatik. Proses marinasi dilakukan semalaman, setelah itu short ribs dipanggang di open flame selama 8 jam. Salt Bae mempelajari cara membuat menu ini di Argentina. Soal harga, menu ini dijual USD 225 atau sekitar Rp 3,1 juta.

7. Kafes

10 Menu Termahal di Restoran Salt Bae Ini Khusus Buat Sultan Foto: YouTube The Art of Food

Kafes adalah menu berbahan daging domba yang terkenal enak di restoran Salt Bae. Teksturnya juicy dengan daging tenderloin masih menempel ke tulang. Nantinya kafes akan dihidangkan langsung di meja pengunjung.

Rasanya makin sempurna dengan taburan bumbu garam dan oregano. Kafes dijual mahal yaitu USD 250 atau sekitar Rp 3,5 juta.

8. Salt Bae Tomahawk

10 Menu Termahal di Restoran Salt Bae Ini Khusus Buat Sultan Foto: YouTube The Art of Food

Menu mahal di restoran Salt Bae selanjutnya adalah Salt Bae Tomahawk. Berupa ribeye daging sapi yang masih memiliki tulang rusuk. Ia mengolahnya dalam potongan yang sangat besar dengan pelengkap kentang dan salad.

Daging panggang ini sebaiknya dimakan dalam keadaan sangat lapar supaya puas. Karena harganya juga mahal, mencapai USD 275 atau sekitar Rp 3,9 juta.

9. Gold Steak

Sultan berkantong tebal wajib mencicipi sajian ini. Salt Bae meracik gold steak dari daging wagyu kobe berukuran besar. Steak lalu dibungkus dengan lembaran emas 24 karat yang menjadikannya terlihat Instagramable.

Biasanya steak ini disajikan dengan tingkat kematangan medium rare. Nantinya steak akan dipotong-potong langsung di hadapan pengunjung. Harganya mencapai USD 400 atau sekitar Rp 5,6 juta.

10. Golden Tomahawk

Ini dia menu termahal di restoran Salt Bae yang kerap jadi perbincangan. Namanya Golden Tomahawk yang dibanderol USD 1000 atau sekitar Rp 14 juta.

Harga tomahawk-nya sendiri memang sudah mahal, kemudian dilengkapi dengan lembaran emas 24 karat yang bisa dimakan yang harganya juga sangat mahal. Steak bakal dipotong dan disajikan langsung di meja pengunjung. Meski mahal, menu ini ternyata tetap punya peminat.