5 Tips Masak Sup Kuah Bening yang Tak Bikin Perut Buncit

2. Tambah banyak sayur dan kacang

5 Tips Masak Sup Kuah Bening yang Tak Bikin Perut Buncit Foto: Getty Images/iStockphoto/YelenaYemchuk

"Banyak penelitian menunjukkan konsumsi lebih banyak sayur terkait dengan berkurangnya risiko kenaikan berat badan. Dan menambahkan banyak sayur ke sup adalah cara mudah untuk meningkatkan asupan sayuran sehari-hari." tutur Manaker.

Selain sayuran, kacang-kacangan juga bisa kamu tambahkan ke dalam sup untuk menambah asupan protein sekaligus serat. Seperti halnya sayuran, serat dalam kacang-kacangan telah terbukti bermanfaat untuk manajemen berat badan yang lebih baik.

Beberapa jenis sayuran yang bisa kamu tambahkan adalah brokoli, kembang kol, buncis, wortel, hingga jagung manis. Lalu untuk kacang-kacangan bisa memakai kacang merah, kacang polong, atau bahkan kacang hijau.

3. Hindari penambahan krim atau susu

Sup yang bagus untuk diet dan tak bikin perut buncit adalah sup yang rendah kalori. Hal ini berarti sup tidak ditambahkan krim atau susu yang membuat tekstur dan cita rasanya creamy. Jenis sup ini memang lebih enak, namun kalorinya sudah pasti lebih tinggi.

"Ketika membicarakan base untuk sup, jangan memilih bahan makanan yang creamy dan tinggi kalori. Pilihlah kaldu tulang yang tidak mengandung banyak sodium," kata Manaker. Menurutnya, kaldu tulang mengandung lebih banyak protein.

Fungsi protein salah satunya membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. "Kaldu tulang adalah cairan ajaib yang tidak bisa disangkal mengandung protein berkualitas tinggi dalam bentuk yang dapat ditelan," sambungnya.