5 Makanan dan Minuman Darah Ini Cocok Buat yang Suka Makanan Ekstrem

Jakarta -

Di beberapa negara, darah hewan yang dijadikan makanan dan minuman jadi kuliner favorit. Meski dianggap ekstrem, tapi popularitasnya tak main-main.

Membicarakan darah hewan, banyak orang-orang yang langsung merasa mual jika dikaitkan dengan makanan. Namun olahan darah hewan segar yang diubah menjadi makanan ternyata sudah menjadi budaya kuliner turun temurun di beberapa negara.

Darah hewan dianggap sama seperti daging dan bahan makanan lainnya. Seperti di Kenya, darah hewan dijadikan minuman mirip susu. Lalu ada juga hidangan eksotik sup darah segar dari darah bebek khas Vietnam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Listverse (06/11) dan berbagai sumber, berikut lima makanan dan minuman dari darah hewan yang cocok untuk penggemar makanan ekstrem:

1. Tie Canh

5 Makanan dan Minuman Darah Ini Cocok Buat yang Suka Makanan Ekstrem Foto: Listverse/Site News

Vietnam gudangnya makanan eksotis yang tidak bisa ditemukan di negara manapun. Salah satunya Tie Canh yang dibuat langsung dari darah bebek yang masih mentah dan segar. Kemudian disajikan mirip seperti sup yang disantap dengan makanan lainnya.

Makanan tradisional khas Vietnam ini dibuat secara sederhana. Bahan utamanya menggunakan darah bebek, kemudian ditambah dengan daging bebek, beberapa rempah segar, kemudian dimakan dalam kondisi mentah.

Meski terkesan ekstrem dan berbahaya, tapi bagi orang Vietnam, sup darah ini sudah mirip seperti sup ayam atau sup iga. Namun bagi orang baru, menyantap sup darah bebek yang masih mentah tentunya akan menjadi pengalaman kuliner ekstrem yang tak akan terlupakan.

2. Blodplattar

Wah! Menu Sarapan dari Berbagai Negara Ini Terbuat Dari Darah Hewan

Terbuat Dari Darah Hewan Foto: Istimewa

Sekilas makanan yang satu ini tampilannya mirip seperti pancake atau crepes yang terbuat dari adonan tepung cokelat. Padahal Blodplattar terbuat dari olahan darah babi yang dicampur ke dalam tepung terigu, bawang, dan beberapa rempah lainnya. Kemudian semua bahan ini dicampur hingga tekstur adonannya kental.

Blodplattar ini populer di Finlandia dan Swedia. Menu ini sering disajikan sebagai menu sarapan yang enak. Mirip seperti pancake, Blod plattar ini juga disajikan dengan tambahan buah-buahan, selai, hingga digulung seperti crepes.

Menurut kepercayaan banyak orang Finlandia dan Swedia, pancake darah babi ini dinilai sebagai menu sarapan bernutrisi. Kaya akan zat besi dan rasanya cukup enak. Di pagi hari blodplattar jadi menu sarapan yang cukup populer di dua negara tersebut.

3. Czernina

5 Makanan dan Minuman Darah Ini Cocok Buat yang Suka Makanan Ekstrem Foto: Listverse/Site News

Czernina merupakan sup yang cukup unik dan berbeda dari kuliner khas Polandia lainnya. Sup yang satu ini tekstur kuahnya kuning ringan, dibuat dari campuran tulang ayam atau bebek. Namun yang membedakannya adalah warnanya yang lebih merah pekat.

Sup ini menggunakan campuran darah bebek untuk membuat cairannya menjadi kental. Jika darah bebek tidak ada, orang Polandia biasa menggantinya dengan darah kelinci, darah ayam, atau darah babi.

Banyak yang menjelaskan rasa dari sup ini cukup aneh. Karena ada perpaduan rasa creamy seperti butter yang asin, kemudian disusul dengan rasa sama menyengat.

4. Susu Darah Sapi

5 Makanan dan Minuman Darah Ini Cocok Buat yang Suka Makanan Ekstrem Foto: Listverse/Site News

Di Kenya, Afrika Timur, menu sarapannya jauh berbeda dengan negara lainnya. Biasanya orang-orang suku Maasai di sana memilih darah sapi yang baru disembelih sebagai menu sarapan mereka.

Tapi menurut kepercayaan suku Maasai, mereka lebih memilih menyayat bagian sapi untuk diambil darahnya, dibandingkan harus membunuh sapi tersebut.

Jadi proses pengambilan darah sapi ini mirip seperti pengambilan susu. Darah sapi dipercaya dapat memberikan energi sekaligus menyembuhkan berbagai penyakit.

5. Black Pudding

5 Makanan dan Minuman Darah Ini Cocok Buat yang Suka Makanan Ekstrem Foto: Listverse/Site News

Tampilannya mirip seperti sosis darah, tapi black pudding ini teksturnya lebih padat, dan warnanya juga lebih hitam. Hidangan yang satu ini sudah jadi makanan legendaris di Inggris, Wales, dan Skotlandia. Banyak yang menyantapnya untuk menu sarapan.

Tentunya puding yang satu ini bukan terbuat dari campuran buah atau agar-agar, melainkan dari campuran darah babi, yang dicampur dengan sedikit oatmeal, rempah, daging babi, dan tambahan lemak sebelum diaduk jadi satu dan dibentuk memanjang.

Usai dibentuk, black pudding ini kemudian dipanggang atau diiris tipis-tipis sesuai selera. Warna hitam sendiri terbuat dari darah babi yang ada. Rasanya mungkin kuat dan terlalu menyengat, tapi orang Inggris percaya bahwa ini merupakan menu sarapan sehat yang kaya protein, zat besi, hingga nutrisi lainnya.