ADVERTISEMENT

Croissant Klasik & Kekinian

5 Ciri Croissant yang Bagus, Penampangnya Membentuk 'Sarang Tawon'

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 13 Okt 2021 13:15 WIB
Ciri-ciri croissant yang bagus kualitasnya
Foto: Getty Images/iStockphoto

5. Penampang 'Sarang Tawon'

Ciri-ciri croissant yang bagus kualitasnyaCiri-ciri croissant yang bagus kualitasnya Foto: Getty Images/iStockphoto

Croissant yang bagus memiliki ciri lapisan adonan yang berongga dan ringan. Semakin banyak lapisan adonan saat dilipat, maka rongga pada croissant juga makin terbentuk.

Saat dipotong, akan tampak rongga yang berpola seperti 'honeycomb' atau sarang tawon. Jika lapisan mentega tak tersebar merata dan adonan tidak mengembang sempurna, maka pola sarang tawon tidak akan terbentuk. Bisa jadi croissant bantat atau suhu oven kurang panas sehingga tak mengembang sempurna.

Baca Juga: Bikin Merinding! Netizen Ini Bagikan Ciri Restoran Ayam Pakai Penglaris



Simak Video "Krenyes Manis Croffle, Paduan Croissant dan Waffle"
[Gambas:Video 20detik]

(yms/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT