5 Fakta Kuah Mie Instan Tidak Mengandung Lilin

Sudah lama beredar kabar miring soal kuah rebusan mie instan yang mengandung lilin. Hal ini terbukti hoax karena kuah mie instan sama sekali tak mengandung lilin dan aman dikonsumsi.

Sebagian orang akan santai menambahkan air rebusan mie instan sebagai kuah yang disantap bersama mie. Namun tak bisa dipungkiri, sebagian orang justru memilih menggunakan air rebusan baru karena menganggap bekas rebusan mie instan ini tidak sehat.

Padahal sudah banyak penelitian dan pernyataan dari ahli gizi soal mie instan yang tidak mengandung lilin. Konsumsi air rebusan mie instan tidak akan menyebabkan masalah kesehatan asal dikonsumsi sesuai porsi.

Seorang YouTuber yang terbiasa meneliti berbagai hal menggunakan mikroskop mencoba membuktikan kandungan lilin pada kuah mie instan. Pemilik channel youtube VS Experiment kali ini melihat kandungan kuah mie instan.

Mengandalkan sebuah mikroskop canggih, pemilik channel ini melihat kandungan dalam kuah mie instan dengan melakukan pembesaran objek hingga 1000 kali.

Berikut fakta dan penjelasan ahli soal mie instan yang tidak mengandung lilin:

1. Dilihat lewat mikroskop

Dalam video yang diunggah pada 17 Juli 2021 ini, seorang YouTuber mencoba membandingkan dua sampel kuah rebusan mie instan dari dua merek mie berbeda yakni Indomie dan Mie Sedap. Keduanya merupakan varian mie instan goreng.

Ketika dilihat lewat mikroskop, kuah Mie Sedap mengandung buih yang cukup banyak. Buih ini tersebar hampir di seluruh bagian kuah. Sementara kuah Indomie memiliki buih yang jauh lebih sedikit.

Tak ada pergerakan signifikan dari dua sampel kuah mie instan ini. Ketika dilakukan zoom hingga 1000 kali barulah tampak ada molekul kecil yang terlihat bergerak dan berpindah-pindah. Ini bukanlah zat lilin ataupun bakteri.

"Ini semua bukan lilin seperti banyak kabar hoax, bukan juga bakteri atau kuman. Pergerakan partikel ini namanya Brownian Motion dalam fisika, penelitiannya dalam pembuktian keberadaan atom dan molekul," jelas pemilik channel

2. Kuah mie instan mengandung lemak nabati

Dalam percobaan ini juga ditemukan partikel lemak dari tepung terigu yang masuk dalam kategori lemak nabati. Dalam kesimpulannya, air rebusan mie instan aman dikonsumsi karena tidak mengandung lilin sama sekali.

"Tentu saja air rebusan mie instan aman dikonsumsi karena ini adalah lemak nabati yang baik bagi tubuh dan bukan LILIN ya," pungkas sang pemilik channel.

5 Fakta Kuah Mie Instan Tidak Mengandung Lilin Foto: youtube VS Experiment

3. Mie instan disebut makanan tak bergizi

Ahli gizi Hafizhatunnisa, S.Gz, RD menjelaskannya dalam utas di Instagram @gizipedia.id. detikfood mengutip informasi ini atas seizin pemilik akun.

Mie instan selama ini dicap sebagai makanan tidak sehat atau minim nutrisi. Alasan pertama karena mie instan berbahan dasar tepung sehingga konsumsinya tanpa tambahan apapun membuat kamu hanya makan karbohidrat saja

Belum lagi beberapa orang mungkin makan mie instan pakai nasi. Hal yang terjadi adalah mie instan menjadi makanan tidak bergizi seimbang.

Di dalamnya tidak terkandung protein atau serat. "Perutmu kenyang, tapi tubuhmu lapar gizi," tulis @gizipedia.id.

4. Disarankan makan mie instan dengan sumber nutrisi lain

World Instant Noodle Association (WINA) menyarankan konsumsi mie instan diimbangi dengan sumber nutrisi lain seperti sayuran dan sumber protein.

Pemerintah Indonesia membuat kebijakan agar mie instan bisa jadi lebih bergizi meski dijual murah. Caranya dengan fortifikasi atau menambahkan nutrisi seperti zat besi dan vitamin serta mineral lain pada tepung terigu.

"Contohnya adalah vitamin B3 dan B9 yang merupakan jenis vitamin 'larut dalam air'," kata @gizipedia.id.

5 Fakta Kuah Mie Instan Tidak Mengandung Lilin Foto: Getty Images/iStockphoto/AtlasStudio

5. Mengganti air rebusan akan mengurangi cita rasa mie instan

Air rebusan mie instan ternyata TIDAK PERLU diganti karena ketika kamu melakukannya, kamu membuang sebagian besar vitamin larut air yang ada pada rebusan pertama saat mie dipanaskan.

Selain menurunkan nilai gizinya, mengganti air rebusan mie instan juga akan mengurangi cita rasanya. Air rebusan mie instan yang dibuang akan menurunkan cita rasa mie.

"Sebelum produk diluncurkan, racikan mie sudah diteliti agar sesuai dengan selera konsumen. Agar rasanya mantap buatlah sesuai cara penyajian: Tuang mie dan kuahnya ke dalam mangkuk. Aduk dengan bumbu hingga merata," jelas @gizipedia.id.

Kesimpulannya, mengganti air rebusan mie instan tidak perlu dilakukan. Mengganti air ini juga tidak membuat mie instan jadi lebih sehat.

Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi

Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi