ADVERTISEMENT

Nasi Rames Nusantara

5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Rabu, 18 Agu 2021 18:30 WIB
5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong
Foto: detikfood

4. Nasi boran

5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong Foto: detikfood

Menyambangi Lamongan, kamu wajib cicip nasi boran yang lauknya meriah. Nasi boran terdiri dari nasi, empuk, pletuk, krawu, bumbu khas, rempeyek dan aneka lauk-pauk.

Pletuk adalah nasi kering yang digoreng dan diberi bumbu gurih. Kemudian ada empuk yang terbuat dari tepung goreng atau perkedel terigu. Sementara krawu adalah urap sayur yang terbuat dari daun pepaya dan serundeng. Lalu untuk lauk khas nasi boran sendiri adalah ikan sili dan otak-otak bandeng.

Kata 'boran' merujuk pada wadah anyaman bambu untuk menaruh nasi. Nasi boran mudah ditemui di beberapa titik di Lamongan. Misalnya di Jalan Panglima Sudirman, dekat Lamongan Plaza, Prapatan Rangge hingga di Dusun Kaotan.

Baca Juga: Nasi Boran Mbak Sri: Sedep Miroso! Nasi Lauk Ikan Sili Bumbu Pedas

5. Nasi tempong

5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong Foto: detikfood

Dari Banyuwangi ada nasi tempong atau sego tempong yang sayang dilewatkan. Nasi rames ini disajikan dengan 'tempong' yang berarti 'tampar'. Ini karena racikan sambal ekstra pedas yang diulek dadakan sebagai pendamping nasi.

Salah satu penjual nasi tempong terkenal di Banyuwangi adalah Mbok Wah. Di sini pengunjung bisa memilih aneka lauk pendamping nasi. Semuanya lauk rumahan yang sederhana dan nikmat.

Ada ayam goreng, sate udang goreng, telur cit petis, gulai kikil, ikan asin, petai goreng, lele goreng, ati ampela, bakwan jagung, sampai telur dadar krispi. Lalu sego tempong juga dilengkapi beberapa sayur seperti kemangi, kenikir, serta rebusan bayam sebelum disiram dengan sambal super pedas!

Baca Juga: Huaah! Tertampar Pedasnya Sego Tempong Mbok Wah yang Bikin Nagih


(adr/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT