Lap Cheong, Sosis Daging Babi yang Sudah Ada Sejak Tahun 400

Cara Membedakan Lap Cheong dan Sosis Sapi

Lap Cheong, Sosis Daging Babi yang Sudah Ada Sejak Tahun 400 Foto: iStock

Lap cheong dan sosis sapi bisa dibedakan dari tampilannya. Tidak menggunakan tambahan pati atau tepung membuat lap cheong memiliki warna merah yang lebih pekat dan terang dibandingkan sosis sapi pada umumnya. Sosis sapi yang banyak ditemukan umumnya menggunakan bahan tambahan seperti tepung yang membuat warna dagingnya cenderung lebih merah muda.

Lap cheong memiliki tekstur yang jauh lebih kasar jika dibandingkan dengan sosis sapi. Lap cheong yang dibuat dengan cara mencincang kasar daging dan lemak babi menghasilkan hasil akhir sosis yang teksturnya lebih kasar dan sedikit menggumpal.

Sedangkan sosis sapi biasanya dibuat dengan cara digiling sehingga hasilnya akan menjadi lebih halus. Jika membelinya di supermarket biasanya akan tertulis dengan jelas bahan pembuat sosis pada bagian kemasannya.

Baca juga: Tak Sengaja Makan Sosis Babi, Cewek Ini Pasang Muka Polos