8 Istilah Makanan yang Terbuat dari Babi, Perlu Dicermati Muslim

Riska Fitria - detikFood Rabu, 14 Jul 2021 10:30 WIB
8 Istilah Makanan yang Terbuat dari Babi, Perlu Dicermati Muslim Foto: iStock
FOKUS BERITA Makanan Haram

6. Bakut

Resep Bakut Sayur AsinResep Bakut Sayur Asin Foto: iStock

Bakut adalah sebutan untuk iga babi. Bagian iga pada babi ini umumnya diolah menjadi sup. Dikenal dengan nama bakut teh. Sajian ini populer di Singapura. Seperti sup, kuahnya sedikit keruh dengan potongan iga babi yang empuk gurih.

Di Indonesia, baku biasa dimasak kuah dengan sayur asin. Yang dipakai daging iga babi potongan pendek (short ribs) dan yang panjang. Rasanya jadi asam gurih dan segar karena tambahan sayur asin.

Baca Juga: Viral 63 Ton Daging Sapi Oplosan Daging Babi, Ini Cara Membedakannya

7. Char siu

8 Istilah Makanan yang Terbuat dari Babi, Perlu Dicermati Muslim8 Istilah Makanan yang Terbuat dari Babi, Perlu Dicermati Muslim Foto: iStock

Char siu merupakan istilah untuk menyebut daging babi panggang dengan bumbu merah khas Canton. Hidangan ini dikenal juga dengan sebutan barbeque manis. Biasanya dipanggang kering dalam bentuk potongan.

Dijual sebagai potongan utuh atau dipotong tipis menjadi lauk wajib nasi campur. Dikenal sebagai BBQ pork dengan rasa gurih sedikit manis dengan balutan rempah yang harum.

8. Lard

Berbeda dengan lard, lard merupakan istilah untuk menyebut lemak babi. Kualitas terbaik dari lard ini biasanya diperoleh dari bagian ginjal, sementara kualitas terendah dari bagian usus.

Lard biasanya digunakan sebagai minyak atau campuran dalam masakan. Umumnya digunakan untuk pastry-pastry untuk meningkatkan tekstur renyah.

Baca Juga: Netizen Ini Jawab Tantangan 24 Jam Makan Babi, Ini Menu Favoritnya

Halaman
1 2 3 Tampilkan Semua


Simak Video "Bikin Laper: Mencoba Singapore Curry Laksa yang Bikin Nagih"
[Gambas:Video 20detik]

(raf/odi)
FOKUS BERITA Makanan Haram
FOKUS BERITA Makanan Haram

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com