5 Sate Unik di Indonesia, Pakai Daging Kerbau hingga Disiram Kuah

4. Sate Ambal - Kebumen

5 Sate Unik di Indonesia, Pakai Daging Kerbau hingga Disiram Kuah Foto: detikfood

Mengunjungi Kebumen, jangan lupa cicip satenya yang terkenal. Bernama sate ambal, tampilan sate ini selintas seperti sate ayam kebanyakan. Namun keistimewaannya ada pada proses pengolahan dan penyajian.

Sebelum dibakar, sate ambal direndam dulu dengan 10 jenis rempah. Waktu perendamannya mulai dari 2 jam hingga 1 hari. Selanjutnya sate ambal dibakar tanpa olesan kecap manis. Penyajiannya, sate ambal diracik dengan bumbu berbahan jamur kedelai. Jenis kacang menyehatkan ini memang mudah didapatkan di Kabupaten Ambal.

Sate ambal paling enak dimakan bersama potongan lontong atau ketupat. Cita rasanya gurih enak karena sate ambal yang bagus dibuat dari daging ayam jantan muda atau ayam kampung.

5. Sate Kuah - Pontianak

5 Sate Unik di Indonesia, Pakai Daging Kerbau hingga Disiram Kuah Foto: Instagram the.lucky.belly

Racikan sate unik dan khas juga bisa kamu temui di Pontianak. Sate ini disajikan dengan kuah sehingga disebut sate kuah Pontianak. Meski asalnya dari ibu kota Kalimantan Barat, sate ini juga bisa dinikmati di Jakarta. Salah satu penjual terkenalnya adalah Sate Kuah Pontianak Bang ANEK di Jalan Pangeran Jayakarta.

Sate kuah Pontianak terbuat dari daging seperti sapi atau kambing. Meski bisa juga dibuat dari daging lain sesuai selera. Daging kemudian dibumbui aneka rempah sebelum dibakar.

Untuk penyajiannya, sate kuah Pontianak dipadukan bersama lontong dan taburan saus kacang yang creamy. Lebih istimewa lagi karena sate kuah Pontianak juga diguyur kuah kaldu berwarna kekuningan. Kuah ini diracik dari aneka rempah seperti ketumbar, merica, jintan, sampai bunga lawang. Tak heran, rasa sate kuah Pontianak begitu khas.

Baca Juga: Bikin Laper! Fero Walandouw Cicip Sate Kuah Wates yang Gurih Mantul