Nyaris Bangkrut, Kini Omzet Ayam Penyet Cabe Ijo GI Rp 12 Juta Sehari

Yenny Mustika Sari - detikFood

Sabtu, 12 Jun 2021 13:00 WIB

Jakarta -

Dampak dari pandemi COVID-19 juga dirasakan oleh seorang penjual ayam penyet viral di kawasan GI. Nyaris bangkrut karena pandemi, kini omzetnya capai Rp 12 juta per hari!

Baru-baru ini ayam penyet cabe ijo yang viral di Jakarta. Namanya Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit yang berlokasi di kawasan kuliner kaki lima antara Grand Indonesia dan Plaza Indonesia.

Warung ayam penyet ini viral karena menyajikan ayam penyet dengan balutan sambal ijo yang melimpah. Ayam penyet di sini juga terkenal pedas nampol dan memiliki harga yang terjangkau.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit Viral di Grand Indonesia. Sehari Bisa Habiskan 50 Kg Cabai Rawit Hijau dan 1.000 Potong Ayam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ujang Hidayat atau yang dikenal dengan Aa Sipit selaku pemilik Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit menjelaskan kepada detikFood (9/6), kalau sambal yang mereka racik memakai cabai rawit hijau murni. Cabai rawit hijau yang mereka gunakan juga pilihan, jadi rasa pedasnya nampol di lidah.

Dalam sehari warung ayam penyet ini juga menghabiskan 50 kilogram cabai rawit hijau untuk membuat sambalnya. Sedangkan ayamnya sendiri bisa menghabiskan 1000 potong.

Jumlahnya bisa melonjak seperti ini setelah viral selama satu bulan belakangan. Padahal sebelum viral, biasanya mereka hanya memakai sekitar 40 ekor ayam saja.

Tak dipungkiri kalau Ujang atau Aa Sipit merasa bersyukur dengan pendapatannya saat ini. Karena, dalam sehari ia bisa menghasilkan omzet hingga Rp 12 juta hanya dengan menjual ayam penyet di satu tempat saja.

Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit Viral di Grand Indonesia. Sehari Bisa Habiskan 50 Kg Cabai Rawit Hijau dan 1.000 Potong Ayam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Di balik kisah suksesnya menjual ayam penyet hingga 1.000 potong setiap harinya, Ujang mengaku juga sempat terpuruk akibat pandemi COVID-19. Usaha ayam penyet yang ia rintis sejak tahun 2017 ini dulunya memiliki 9 cabang yang tersebar di Jakarta. Dikarenakan pandemi, warung ayam penyetnya ini hanya tersisa 4 cabang.

"Pertama buka sih dari tahun 2017, pertama buka itu dari Gang Lontar. Kalau di sini (kawasan GI) cabang ke-4, semuanya tadinya 9. Begitu keadaannya lagi ada Corona, jadi sekarang cuma ada 4 lagi," cerita Ujang kepada detikFood (9/6).

"Kalo cerita mah saya sedih banget, nyampe terpuruk pokoknya. Nyampe terbawa lah turun, dari jualan 9 cuman sekarang jadi 4 (cabang). Jadi ambruk lah," lanjut Ujang.

Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit Viral di Grand Indonesia. Sehari Bisa Habiskan 50 Kg Cabai Rawit Hijau dan 1.000 Potong Ayam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ujang juga menceritakan soal bedanya pendapatan saat ini dengan yang dulu. Walaupun dulunya memiliki 9 cabang, tapi pendapatannya tidak begitu besar seperti sekarang.

"Alhamdulillah sekarang yang 4 cabang memuaskan hasilnya. Kalau dulu walaupun 9 cabang tapi minim lah. Kalau sekarang Alhamdulillah saya mungkin kalau diceritain dapatlah Rp 12 juta sehari tapi kotor ya," cerita Ujang soal omzet penjualan Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit di cabang Grand Indonesia.

Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit Viral di Grand Indonesia. Sehari Bisa Habiskan 50 Kg Cabai Rawit Hijau dan 1.000 Potong Ayam. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kalau kamu ingin mencicipi Ayam Penyet Cabe Ijo Aa Sipit yang sedang viral ini, bisa mengunjungi warungnya di kawasan kuliner kaki lima Grand Indonesia yang buka setiap hari pukul 13.00 WIB. Ayam penyet ini bisa kamu beli dengan harga mulai dari Rp 14 ribu saja.

(yms/odi)