Resep Membuat Ayam Bakar yang Bumbunya Legit, Enak, dan Sederhana

Novia Aisyah - detikFood Sabtu, 29 Mei 2021 08:00 WIB
Resep Ayam Bakar Rumahan Foto: iStock
Jakarta -

Ayam bakar yang rasanya mantap adalah yang bumbunya menyerap sempurna dari daging hingga menempel ke tulang-tulangnya. Apalagi jika terpanggang kecokelatan dengan pas, gurih dan yummy!

Beda dengan ayam goreng, ayam bakar punya ciri khas adanya bumbu dengan tekstur juicy, sehingga ketika menyantapnnya, bumbu terasa berlimpah di dalam mulut. Terbayang sedapnya?

Untuk membuat ayam bakar yang bumbunya terasa merata, dagingnya empuk, dan ada gurih-gurih khas panggangan, kamu perlu resep yang tepat. Nah, sebelum detik membagikan resepnya, tentunya kamu juga harus tahu beberapa tips dasar membuat ayam bakar yang rasanya tak kalah dengan restoran.

Tips membuat rasa ayam bakar lebih sempurna:

1. Usahakan membakar ayam dengan api arang. Membakar dengan cara seperti ini juga akan menghasilkan aroma yang khas.

2. Untuk menghasilkan tekstur bumbu yang juicy, gunakan ayam negeri yang ukurannya sedang dan manfaatkan bagian yang berlemak.

3. Ketika membakar, jangan sampai perhatian teralihkan dan terus olesi ayam dengan bumbu agar tidak sampai gosong.

4. Jangan membakar dengan bara api yang besar. Sesuaikan agar apinya tetap dalam posisi sedang.

5. Sajikan bersama sambal dan nasi hangat, santap ketika masih berasap dan jangan tunggu dingin.

Nah, kamu sudah tau kunci membuat ayam bakar yang bumbunya juicy berlimpah. Berikutnya detik akan membagikan resep ayam bakar sederhana yang makin spesial dengan madu.

Resep Ayam Bakar Kecap dengan Madu

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Resep Ayam Bakar
Kategori :Lauk
Masakan :Ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 1 ekor ayam negeri
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih yang sudah diparut
  • 2 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 4 sdm saus tomat
  • 4 sdm kecap manis
  • 150 ml madu
  • 1 sdt butiran merica hitam yang sudah sedikit dihaluskan
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong ayam menjadi 8 hingga 12 bagian.

2. Masukkan semua bumbu ke dalam wadah dan aduk hingga benar-benar merata.

3. Campur potongan ayam dengan 3/4 bumbu dan aduk hingga benar-benar merata. Lalu diamkan selam 1 jam.

4. Panaskan api panggangan. Jika tidak bisa memakai arang, gunakan oven.

5. Susun ayam dan panggang sambil jangan lupa dibalik-balik agar matangnya merata.

6. Sambil dipanggang, tetap olesi ayam dengan sisa bumbu agar tidak sampai gosong dan bumbu semakin terasa.

7. Jika sudah terasa cukup matang, angkat dan nikmati selagi hangat, tidak lupa nasi, lalapan, dan sambal. Mantap!

Resep ayam bakar di atas sangat menggiurkan, bukan? Jangan lupa dicoba di rumah ya.



Simak Video "Bikin Laper: Kelembutan Ayam Panggang Kuah Pedas Mas Toro"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/lus)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com