Cara Membuat Lontong Daun Praktis Tanpa Cetakan hingga Pakai Magic Com

Name: Cara Membuat Lontong Daun Praktis Tanpa Cetakan hingga Pakai Magic Com
Yield: 0

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 09 Mei 2021 12:00 WIB

Lontong, a traditional dish in Malaysia and indonesia during Eid. The rice cooked and boiled inside the banana leaf wrap. — Foto: Getty Images/iStockphoto/teguhjatipras

Jakarta -

Ada beragam cara membuat lontong daun yang praktis. Ada yang menggunakan panci presto hingga magic com. Berikut detikFood bagikan cara membuatnya.

Sama halnya dengan ketupat, lontong juga disajikan saat lebaran. Biasanya disajikan sebagai lontong sayur dengan aneka lauk pendamping.

Lontong daun bisa kamu buat sendiri di rumah. Tak perlu khawatir kalau belum pernah membuatnya sendiri. Karena kami akan memberikan beragam cara membuat lonton daun yang praktis.

Bahan utama yang perlu kamu siapkan adalah beras aron atau setengah matang. Beras yang digunakan juga harus pulen agar teksturnya padat dan kenyal.

Beras pulen ini juga harus dicuci hingga bersih. Setelah itu kamu rendam sekitar 1 jam agar mudah lunak ketika dimasak.

Berikut 4 cara membuat lontong daun yang praktis.

1. Lontong Daun Tanpa Cetakan

cara membuat lontong Foto: Getty Images/iStockphoto/teguhjatipras

Lontong daun yang dibuat dengan cara tradisional tanpa cetakan memang memiliki rasa yang berbeda. Biasanya lebih lembut dan harum. Berikut cara membuat lontong daun tanpa cetakan.

Total Waktu Penyajian :	150	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Cara Membuat Lontong Daun yang Praktis
Kategori :	Hidangan Lebaran
Masakan :	Lontong
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	120	Menit
Total Durasi :	150	Menit

Bahan :

500 gram beras
750 ml air
Garam secukupnya
Daun pisang

Cara membuat lontong daun tanpa cetakan:

Masak beras yang telah dicuci bersih di atas api sedang sampai air meresap. Diamkan dan tutup selama 10 menit.
Setelah 10 menit, aduk beras dan tekan hingga teksturnya menjadi halus.
Siapkan daun pisang yang telah diusapkan dengan kain basah.
Masukkan nasi ke dalam daun pisang dan dibentuk melonjong. Kemudian sematkan kedua sisi daun pisang dengan tusuk gigi.
Lalu masukkan lontong daun ke dalam panci berisikan air dan masak selama 2 jam.
Setelah 2 jam, tiriskan lontong dan diamkan hingga dingin. Kemudian sajikan bersama lauk opor ayam dan sayur gurih.

2. Lontong Daun dengan Cetakan

cara membuat lontong daun Foto: Getty Images/iStockphoto/teguhjatipras

Buat kamu yang tak ingin repot, kini membuat lonton daun semakin praktis. Kamu bisa membuat lontong daun dengan cetakan. Cetakan lontong ini bisa ditemui di pasaran. Berikut cara membuat lontong daun dengan cetakan.

Bahan:

300 gr beras pulen
500 ml air
Daun pisang batu secukupnya
Cetakan lontong berbahan stainless

Cara membuat lontong daun dengan cetakan:

1. Cuci beras hingga hingga bersih lalu tiriskan.
2. Taruh beras dalam panci, tuangkan air.
3. Masak dengan api sedang hingga air terhisap beras.
4. Angkat dan dinginkan.
5. Ambil selembar daun pisang, ukur panjangnya sesuai dengan cetakan. Gulung dan masukkan ke dalam cetakan lontong.
6. Taruh 2-3 sdm beras aronan di salah satu sisinya.
7. Tutup cetakan dan rebus sekitar 30 menit hingga matang.
8. Dinginkan dan keluarkan lontong.

3. Lontong Daun dengan Panci Presto

Lontong daun yang disajikan saat lebaran juga bisa dibuat dengan panci presto. Panci presto di sini berfungsi untuk mempercepat proses memasak lontong. Berikut cara membuat lontong daun dengan panci presto.

Bahan:

500 gram beras, cuci bersih
10 lembar daun pisang
Garam secukupnya
Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat lontong daun dengan panci presto:

1. Cuci beras hingga bersih kemudian tiriskan dan tambahkan garam agar rasanya gurih.

2. Masukkan beras ke dalam gulungan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.

3. Masukkan lontong daun yang telah jadi ke dalam panci presto beriskan air.

4. Rebus sekitar 45 menit. Jika sudah matang tiriskan dan diamkan terlebih dahulu.

5. Sajikan lontong dengan sayur gurih, opor ayam, sambal goreng ati, dan lainnya.

4. Lontong Daun dengan Magic Com

Lontong Sayur, Indonesian cuisine. Compressed rice cake with vegetables (chayote and yard long bean) cooked in coconut milk and spices. Served with boiled egg and Emping cracker

cara membuat lontong Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Ada cara membuat lontong daun yang lebih praktis yaitu menggunakan magic com. Cocok dipraktekkan untuk anak kost-an yang tidak bisa pulang kampung. Berikut cara membuat lontong daun dengan magic com.

Bahan:

1/2 gelas beras
4 gelas air

Cara membuat lontong daun dengan magic com:

1. Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker. Tuang air dan masak beras.
2. Aduk-aduk kurang lebih tiga kali dalam proses memasak.
3. Setelah matang dan masih lembut, masukkan nasi ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang.
4. Tekan-tekan dan tunggu dingin. Masukkan ke dalam kulkas.
5. Setelah kurang lebih 2-3 jam lontong akan mengeras dan siap dipotong. Jika ingin disajikan hangat bisa dimasukkan ke dalam magic com sebentar selama beberapa menit.