3 Cara Membuat Lontong Daun Pisang Ini Bisa Kamu Coba di Rumah

Lusiana Mustinda - detikFood Selasa, 19 Mei 2020 12:30 WIB
Lontong, a traditional dish in Malaysia and indonesia during Eid. The rice cooked and boiled inside the banana leaf wrap. Cara membuat lontong. Foto: Getty Images/iStockphoto/teguhjatipras
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat
Jakarta -

Membuat lontong dengan daun pisang bisa dilakukan dengan beberapa cara. Jangan khawatir jika kamu belum pernah membuatnya. Karena detikFood memberikan resep praktis bagi kamu yang ingin membuat lontong sendiri.

Untuk membuat lontong, kamu perlu menyiapkan beras aron atau setengah matang. Supaya teksturnya padat dan kenyal, pilih beras pulen dan cuci hingga bersih. Berasnya bisa kamu rendam sekitar 1 jam supaya lontong cepat lunak.

Supaya lebih cepat matang, masak beras dengan air secukupnya di atas api sedang hingga airnya hampir habis. Angkat beras yang sudah diaron dan diamkan selama beberapa saat hingga agak hangat.

Lontong.Lontong. Foto: Getty Images/iStockphoto/teguhjatipras

Agar tak robek, sebelum digunakan sebaiknya daun pisang dipanggang terlebih dulu di atas bara api hingga layu sambil dibolak-balik.

Berikut 3 resep lontong daun pisang yang bisa kamu coba:

1. Lontong Praktis

LontongLontong Foto: Getty Images/iStockphoto/teguhjatipras

Bahan:


300 gr beras pulen
500 ml air
Daun pisang batu secukupnya
Lidi untuk menyemat

Cara membuat:

- Cuci beras hingga hingga bersih lalu tiriskan.
- Taruh beras dalam panci, tuangkan air.
- Masak dengan api sedang hingga air terhisap beras.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar daun pisang
- Taruh 2-3 sdm beras aronan di salah satu sisinya.
- Gulung hingga rapi lalu semat kedua sisinya dengan lidi.
- Susun dalam wadah pressure cooker.
- Set tombol Rice.
- Setelah 15 menit tombol berbunyi.
- Keluarkan asapnya.
- Angkat lontong dan tiriskan

2. Lontong dengan Cetakan

lontong sayur ikan cakalanglontong sayur ikan cakalang Foto: dok. detikFood

Bahan:

300 gr beras pulen
500 ml air
Daun pisang batu secukupnya
Cetakan lontong berbahan stainless

Cara membuat:

- Cuci beras hingga hingga bersih lalu tiriskan.
- Taruh beras dalam panci, tuangkan air.
- Masak dengan api sedang hingga air terhisap beras.
- Angkat dan dinginkan.
- Ambil selembar daun pisang, ukur panjangnya sesuai dengan cetakan. Gulung dan masukkan ke dalam cetakan lontong.
- Taruh 2-3 sdm beras aronan di salah satu sisinya.
- Tutup cetakan dan rebus sekitar 30 menit hingga matang.
- Dinginkan dan keluarkan lontong.

3. Resep Lontong Magic Com

lontong.lontong. Foto: Ari Saputra/detikcom

Bahan:


1/2 gelas beras
4 gelas air

Cara membuat:

- Cuci beras dan masukkan ke dalam rice cooker. Tuang air dan masak beras.
- Aduk-aduk kurang lebih tiga kali dalam proses memasak.
- Setelah matang dan masih lembut, masukkan nasi ke dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang.
- Tekan-tekan dan tunggu dingin. Masukkan ke dalam kulkas.
- Setelah kurang lebih 2-3 ja lontong akan mengeras dan siap dipotong. Jika ingin disajikan hangat bisa dimasukkan ke dalam magic com sebentar selama beberapa menit.



Simak Video "Bikin Laper: Jajal Lontong Kari Kebon Karet Bandung"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/erd)
FOKUS BERITA Resep Ramadhan Lezat