Jakarta -
Resep kue lebaran kekinian makin bervariasi dari tahun-tahun sebelumnya. Tak harus mengikuti resep dasarnya secara saklek, kini bahan-bahan membuat kue lebaran jadi semakin mudah dimodifikasi.
Kalau biasanya membuat kue nastar original dengan kaastengel, supaya sajiannya berbeda di tahun ini kamu bisa membuat kue kering dengan beberapa tambahan bahan lainnya.
Bisa ditambah dengan keju, Oreo hingga bubuk green tea. Kue Lebaran yang dibuat sendiri pun bisa jadi suguhan nikmat di atas meja ataupun dijadikan sebagai hantaran untuk keluarga.
1. Putri Salju Oreo
| Total Waktu Penyajian : | 90 menit | Menit |
| Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
| Judul Resep : | Putri Salju Oreo |
| Kategori : | Kue |
| Masakan : | Kue kering |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
Ayak gula halus. Tuang mentega dan margarin dan aduk dengan mixer hingga merata dan warnanya pucat. - Ayak cokelat bubuk, tepung, dan susu bubuk, kemudian aduk hingga merata.
- Panaskan oven
- Campurkan tepung, oreo bubuk, dan mentega dan aduk dengan spatula. Pastikan untuk tidak menekan terlalu keras agar kue putri salju tetap terasa renyah ketika sudah matang.
- Bentuk adonan kue putri salju menjadi bulatan dan taruh di atas loyang yang telah diolesi margarin.
- Letakkan ke dalam oven dengan suhu 120 hingga 130 derajat celsius dalam waktu 20 menit api di bawah dan 5 menit api di atas.
- Jika sudah matang, keluarkan sebentar dan langsung masukkan ke gula donat ketika masih agak panas.
- Masukkan ke dalam stoples dengan hati-hati.
|
2. Lidah Kucing Green Tea
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 20 | Porsi |
| Judul Resep : | Lidah Kucing Green Tea |
| Kategori : | Kue |
| Masakan : | Kue kering |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
- 250gr salted butter
- 175gr gula halus
- 75ml putih telur
- 240gr terigu
- 6gr green tea
- ΒΌ sdt baking powder
- Almond secukupnya untuk topping (bisa diganti sesuai selera)
|
| Cara Membuat : |
- Panaskan oven 160C
- Mixer butter dan gula hingga mengembang ringan dan putih, tuang putih telur mixer lagi sekitar 5 menit. Turunkan ke speed rendah, masukan terigu, green tea, baking powder yang sudah diayak.
- Masukan adonan ke pipping bag lalu gunting ujungnya.
- Siapkan loyang yang sudah dioles tipis dengan margarin, tuangkan adonan memanjang dan taburi topping. Panggang sekitar 30-40 menit hingga matang dan renyah. Dinginkan sebelum masuk ke dalam stoples.
|
3. Coconut Cookies
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
| Judul Resep : | Coconut cookies |
| Kategori : | Kue |
| Masakan : | Kue kering |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
Bahan : - 80 gr Santan Bubuk
- 350 gr tepung terigu
- 80 gr gula aren, sisir
- 8 gr baking powder
- 2 butir telur
- 200 gr mentega
- 50 gr chocolate chips
|
| Cara Membuat : |
- Siapkan food processor, taruh Sasa Santan, tepung terigu, gula aren, telur, mentega dan baking powder. Proses hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang.
- Beri chcolate chips di atasnya.
- Susun dalam loyang datar yang dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven yang sudah bersuhu 180 C selama 35 menit.
- Angkat dan dinginkan. Taruh dalam wadah bertutup kedap udara.
|
Itulah resep kue lebaran kekinian yang bisa kamu coba di rumah, detikers! Lebaran sudah makin dekat, nih!
(lus/lus)
Foto: iStock
