7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe

Diah Afrilian - detikFood Kamis, 04 Mar 2021 08:00 WIB
7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe Foto: Getty Images/georgeclerk

6. Tambahkan Rempah Sebagai Perasa Alami

Menurut pengusaha kafe ternama, Josh Zad, kopi dengan rasa tambahan yang banyak dijual menggunakan perasa buatan bukan dari rasa kopi yang sebenarnya. Biasanya perasa tambahan ini digunakan untuk mneguatkan rasa alami biji kopi yang berujung merusak rasa asli kopi.

Zad mengatakan dengan menambahkan beberapa rempah pada kopi segar yang baru diseduh sendiri di rumah akan membuat rasa secangkir kopi jauh lebih nikmat. Rempah yang digunakan misalnya kayu manis, kacang hazelnut atau bunga pekak.

7. Ukur Rasio Air dan Kopi

7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe Foto: Getty Images/georgeclerk

Mengetahui rasio yang tepat antara kopi dan air menjadi kunci penting untuk menghasilkan segelas kopi yang berkualitas. Untuk memudahkan mengukur perbandingan air dan kopi yang lebih mudah, timbangan digital menjadi alat yang paling tepat.

"Sebagai referensi, standar industri adalah 1:18 atau air 18x lebih banyak dari jumlah berat kopi," kata Viguera.

Baca Juga: Mau Bikin Kopi Nikmat di Rumah? Perhatikan 3 Hal Penting Ini

Halaman
1 2 3 Tampilkan Semua

(adr/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com