.webp)
Minum kopi di rumah bisa seenak buatan kafe dengan beberapa langkah mudah ini. Keuntungannya juga bikin hemat lho!
Untuk para penggemar kopi, minum kopi di kafe memang menjadi kegiatan paling favorit. Tetapi ini bukan pilihan yang tepat untuk dilakukan setiap hari.
Selain karena alasan penggunaan bahan yang tidak bisa diketahui dengan pasti, minum kopi setiap hari di kafe juga bisa berdampak buruk pada keuangan. Bukan rahasia lagi kalau harga minuman kopi di kafe tergolong mahal.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ternyata ada cara yang bisa kamu lakukan untuk membuat kopi rumahan seenak seperti buatan di kafe. Berikut 7 langkah mudah yang bisa kamu coba, seperti dirangkum melalui Insider (27/2):
1. Bersihkan Coffee Maker Secara Rutin
 7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe Foto: Getty Images/georgeclerk |
Kunci utama dalam menghasilkan kopi berkualitas adalah membersihkan mesin pembuat kopi secara rutin. Hal ini dilakukan untuk memastikan tidak ada rasa dan aroma yang tertinggal dari seduhan kopi sebelumnya.
Terutama, pastikan bagian filter, pastikan benar-benar bersih dari kontaminasi kopi yang sebelumnya. Caranya adalah bersihkan mesin kopi dengan campuran baking soda dan cuka, kemudian bilas dengan air bersih.
2. Coba Teknik Manual Brew
Menyeduh kopi dengan coffee maker yang lebih mudah memang tidak ada salahnya, tetapi kamu bisa meningkatkan kualitas rasa kopimu dengan mencoba teknik manual brew.
Beberapa penyaring manual brew cukup mudah untuk digunakan oleh pemula. Misalnya moka pot, french press atau vietnam dripper.
Baca Juga: 6 Cara Menyeduh Kopi Paling Enak di Rumah Menurut Barista
Simak juga 'Menikmati Kehangatan Kopi Bir Khas Boyolali':
3. Pilih Biji Kopi Utuh
 7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe Foto: Getty Images/georgeclerk |
"Untuk membuat kopi yang lebih enak, pilih kopi yang lebih berkualitas," kata Selina Viguera, seorang pimpinan coffee shop ternama.
Biji kopi yang masih utuh memiliki rasa dan aroma yang jauh lebih segar. Biji kopi yang dihaluskan sendiri di rumah juga memiliki karakteristik rasa yang lebih kuat dibandingkan menggunakan kopi sudah dijual dalam bentuk bubuk.
4. Panaskan Gelas Sebelum Menuang Kopi
Keramik menjaga suhu dengan baik. Suhu dingin atau panas yang ada pada gelas terutama kaca dan keramik akan sangat mempengaruhi kopi.
Ketika kopi dituangkan dan menyentuh keramik atau kaca yang lebih dingin, ini akan menurunkan suhu kopi. Memanaskan cangkir kopi bisa menjadi cara untuk mempertahankan panas kopi agar lebih lama.
5. Coba Teknik Cold Brew
 7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe Foto: Getty Images/georgeclerk |
Cold brew merupakan salah satu teknik penyeduhan manual yang sangat mudah untuk diikuti. Hanya butuh air, biji kopi yang sudah dihaluskan dan wadah yang cukup besar dengan penutup yang rapat.
Caranya, campurkan biji kopi yang sudah dihaluskan dengan air suhu ruang dalam wadah yang cukup besar. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas selama minimal 24 jam.
6. Tambahkan Rempah Sebagai Perasa Alami
Menurut pengusaha kafe ternama, Josh Zad, kopi dengan rasa tambahan yang banyak dijual menggunakan perasa buatan bukan dari rasa kopi yang sebenarnya. Biasanya perasa tambahan ini digunakan untuk mneguatkan rasa alami biji kopi yang berujung merusak rasa asli kopi.
Zad mengatakan dengan menambahkan beberapa rempah pada kopi segar yang baru diseduh sendiri di rumah akan membuat rasa secangkir kopi jauh lebih nikmat. Rempah yang digunakan misalnya kayu manis, kacang hazelnut atau bunga pekak.
7. Ukur Rasio Air dan Kopi
 7 Langkah Mudah Bikin Kopi Rumahan Seenak Buatan Kafe Foto: Getty Images/georgeclerk |
Mengetahui rasio yang tepat antara kopi dan air menjadi kunci penting untuk menghasilkan segelas kopi yang berkualitas. Untuk memudahkan mengukur perbandingan air dan kopi yang lebih mudah, timbangan digital menjadi alat yang paling tepat.
"Sebagai referensi, standar industri adalah 1:18 atau air 18x lebih banyak dari jumlah berat kopi," kata Viguera.
Baca Juga: Mau Bikin Kopi Nikmat di Rumah? Perhatikan 3 Hal Penting Ini
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN