Nasi Uduk Betawi

Sultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 Ribu

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Jumat, 26 Feb 2021 17:00 WIB
Sultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 Ribu Foto: detikfood
FOKUS BERITA Nasi Uduk Betawi
Jakarta -

Nasi uduk di Depok II Tengah ini disandingkan dengan lauk-lauk mewah. Mulai dari opor ayam Rp 20 ribu hingga semur sengkel Rp 40 ribu per potong.

Nasi uduk enak juga mudah ditemui di Depok. Salah satunya buatan Pondok Bu Partono di Depok II Tengah. Lokasi tepatnya ada di Jalan Merdeka.

Meski gerainya sederhana, nasi uduk di sini terkenal akan deretan lauknya yang mewah. Mulai dari opor, rendang, sampai semur daging.

Lauk-lauk tersebut dibanderol per potong dengan kisaran harga Rp 20 ribu sampai Rp 40 ribu. Semua tergantung ukuran lauk yang dipilih.

Sultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 RibuSultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 Ribu Foto: detikfood

Menyambangi gerainya, detikfood (26/2) tertarik membuktikan kelezatan nasi uduk mewah di sini. Kami memesan lauk semur daging.

Sebenarnya harga per porsi nasi uduk atau nasi kuning saja tergolong murah, Rp 13 ribu. Pembeli sudah mendapat lauk sambal goreng kentang, bihun goreng, dan orek tempe.

Nasi uduknya benar-benar gurih pulen enak. Tercecap rasa santan dan rempah yang kuat. Buliran nasinya juga tidak terlalu pera.

Baca Juga: Sedapnya Nasi Uduk Kebon Kacang Legendaris Racikan Kedai Zainal Fanani

Sultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 RibuSultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 Ribu Foto: detikfood

Menyantap nasi uduk dengan pelengkapnya sudah nikmat, apalagi ketika disandingkan dengan semur daging yang empuk. Saking empuknya, menggigit potongan daging ini tak perlu perlawanan.

Rasa kuah semurnya manis gurih dengan aksen rempah yang kuat. Ada cita rasa khas semur Betawi, ada kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan rempah lainnya.

Berbincang dengan sang pemilik, ibu Partono, ia mengatakan masak semur tanpa alat presto. "Ibu nggak pakai presto, jadi cuma direbus 4-5 jam. Direbus sama bumbu rempah semuanya," ujarnya.

Mengenai harganya yang relatif mahal, ibu Partono mengatakan ini karena potongan dagingnya memang besar. "Paling favorit itu lauk semur sengkel. Harganya ada yang Rp 25-40 ribu, tergantung ukurannya," tambahnya.

Sultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 RibuSultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 Ribu Foto: detikfood

Dalam sehari, ia bisa menghabiskan sekitar 3 kg sengkel sapi. Ibu Partono menambahkan, "Ada juga daging buat rendang, itu habisnya 2-3 kg sehari kira-kira."

Selain nasi uduk dan nasi kuning, di sini juga ada lontong sayur yang nikmat. Harga per porsinya Rp 13 ribu, namun kami memilih tambah lauk opor ayam. Harganya Rp 33 ribu.

Kuah lontong sayurnya tercecap gurih manis dengan tingkat kekentalan yang pas. Sementara opor ayamnya juga nikmat karena tekstur daging ayamnya yang super lembut.

Adapun pilihan lauk untuk nasi uduk, nasi kuning, dan lontong sayur di Pondok Bu Partono sekitar 11 jenis. Mulai dari semur tahu, telur, opor ayam, rendang, sambal goreng kentang, jengkol, bihun, tempe orek, telur dadar, sampai ayam goreng rempah.

Sultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 RibuSultan! Nasi Uduk Ini Pakai Lauk Semur Sengkel Rp 40 Ribu Foto: detikfood

Kepada detikfood, ibu Partono mengatakan warungnya buka setiap hari, mulai pukul 7 pagi sampai 12 siang. Ia pun mulai memasak dini hari, sekitar pukul 1-2 pagi.

Tiap berjualan ia bisa menghabiskan beras sekitar 10-25 liter. "Insya Allah habis terus (dagangannya tiap hari)," tutup ibu Partono.

Baca Juga: 5 Tips Masak Semur Jengkol yang Lezat dan Bebas Bau

(adr/odi)
FOKUS BERITA Nasi Uduk Betawi

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com