5 Cara Makan Hot Pot yang Benar Supaya Rasanya Makin Enak

Hot pot merupakan hidangan berkuah khas China yang banyak digemari di Indonesia. Pencinta hot pot perlu tahu cara makan hot pot yang benar seperti ni.

Hot pot adalah hidangan tradisional asal China yang sudah ada sejak 1000 tahun lalu. Sampai saat ini hot pot masih menjadi hidangan yang populer bahkan kepopulerannya sampai ke banyak negara lain.

Untuk menikmati hot pot, berbagai bahan makanan akan dicelupkan ke dalam panci panas berisi kaldu mendidih. Biasanya isi hot pot sangat beragam dan bisa disesuaikan dengan selera konsumennya.

Hot pot bisa menjadi santapan yang pas dinikmati bersama keluarga, teman, atau kerabat sambil melakukan perbincangan hangat. Berikut ini langkah-langkah makan hot pot yang benar supaya rasanya makin nikmat dan kamu terlihat seperti pro.

Informasinya dilansir dari Tourist Secret (23/7) seperti berikut:

1. Kenali Alat Makan Hot Pot

cara makan hot pot yang benar Foto: iStock

Untuk kamu yang pertama kali menyantap hot pot mungkin akan bingung melihat alat-alat yang disajikan oleh para pelayan. Atau ketika ingin menyajikan hot pot di rumah bersama keluarga, kamu mungkin bingung alat apa saja yang diperlukan.

Alat utama yang digunakan untuk penyajian hot pot adalah panci panas yang wadahnya berbentuk yin dan yang. Panci ini digunakan untuk memasak dua jenis kaldu bersamaan, sekaligus menjaga kaldu agar tetap panas.

Jika kamu makan di restoran, tiap pelanggan akan diberikan dua pasang sumpit. Satu sumpit dipakai untuk memasukkan dan memasak bahan mentah, sementara sumpit lainnya untuk menyantap hidangan. Alat lainnya, kamu akan membutuhkan saringan kecil untuk memastikan tidak ada lagi bahan makanan yang tertinggal di dalam kaldu.

Baca Juga: Ini 6 Tips Makan Hot Pot Agar Rasanya Lebih Enak

2. Masak Bahan yang Lebih Lama Matang Terlebih Dahulu

Sebenarnya tidak ada aturan khusus yang mengatur bahan makanan mana yang harus dimasak duluan. Tetapi mengenali bahan makanan yang akan direbus menjadi kunci utama hidangan hot pot menjadi lebih enak saat dimakan.

Merebus bahan makanan yang memiliki tekstur lebih keras atau yang lebih lama matang terlebih dahulu akan membuatnya matang bersamaan dengan bahan lainnya. Misalnya beberapa bahan yang harus dimasak terlebih dahulu adalah lobak, jagung, kentang atau kol.

Kesalahan memasukkan bahan makanan akan berdampak pada kematangan bahan makanan. Salah satu bahan bisa jadi masih mentah atau bahan makanan lainnya bisa jadi terlalu matang.

3. Atur Kecepatan Makan

cara makan hot pot yang benar Foto: iStock

Saat menikmati hot pot bersama keluarga, teman atau kerabat, menjaga ritme makan menjadi hal yang sangat penting. Pastikan jangan makan terlalu cepat daripada yang lainnya.

Mengatur tempo makan yang sesuai dengan orang lain akan memberikan kesempatan bagi orang lain memasak makanan mereka. Kamu bisa memasak beberapa bahan dan memakannya terlebih dahulu sebelum memasak bahan makanan dalam jumlah yang lebih banyak.

Jangan makan terlalu cepat dan selalu perhatikan sekeliling. Hot pot yang dinikmati sambil berbincang santai akan terasa lebih hangat dan lebih lezat.

4. Masak Bahan Perlahan dan Jangan Terlalu Matang

Saat menikmati hot pot kamu harus mengingat untuk memasukkan bahan makanan ke dalam kuah kaldu secara perlahan. Memasukkan bahan makanan yang terlalu cepat akan membuat kaldu terciprat ke berbagai arah.

Selain akan membuang-buang kaldu yang lezat, kaldu panas yang terciprat ke segala arah juga akan mengotori dan membahayakan teman makan di sekelilingmu. Selalu perhatikan juga kematangan bahan makanan yang kamu masukkan.

Untuk lembaran daging yang tipis, mungkin kamu hanya memerlukan waktu 10 hingga 20 detik saja.. Jangan terlalu asyik mengobrol hingga melupakan makanan yang sedang kamu masak.

5. Jangan Mencampur Kaldu

cara makan hot pot yang benar Foto: iStock

Saat menikmati hot pot dengan dua jenis kaldu dalam panci panas, jangan biarkan keduanya tercampur karena rasanya akan rusak. Perhatikan makanan yang kamu celupkan.

Mencelupkan makanan dari kaldu yang satu ke kaldu yang lainnya adalah hal yang sangat harus dihindari. Misalnya kamu memesan kaldu gurih dan kaldu pedas. Bahan makanan yang kamu celupkan ke kaldu pedas kemudian ke kaldu gurih akan membuat kaldu gurih terasa pedas.

Setelah makan hot pot, secara tradisional orang China dianjurkan untuk meminum bir Tsing Tao untuk mencuci mulut dari kaldu yang menempel. Bagi peminum non-alkohol pilihan lainnya bisa menikmati teh prem yang juga baik untuk membersihkan mulut.

Baca Juga: 5 Tips Makan Shabu-shabu Gaya China, Pemula Harus Coba