3 Resep Kangkung ala Restoran yang Paling Populer

Odilia WS - detikFood Sabtu, 06 Feb 2021 09:00 WIB
Kangkung Hot Plate Foto: iStock

2. Tumis Kangkung Terasi

Meskipun sederhana, kangkung yang ditumis dengan terasi ini bisa bikin nafsu makan meningkat. Apalagi dilahap saat masih hangat.

tumis kangkungResep tumis kangkung. Foto: detikfood

Bahan:

• 2 ikat kangkung
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam/kaldu jamur
• 1 sdt garam
• Haluskan:
• 5 butir bawang merah
• 2 sdt terasi goreng
• 1 sdm ebi yang digili halus

Cara membuat:

1. Bersihkan kangung, potong agak pendek.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang putih hingga benar-benar wangi.
3. Beri kaldu bubuk, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk.
4. Aduk hingga wangi dan matang. Tuangi air secukunya.
5. Setelah mendidih, masukkan kangkung, tutup wajan.
6. Besarkan api. Aduk dan masak hingga kangkung layu dan lunak.
7. Angkat, sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Tips Mengolah Kangkung yang Baik dan Benar"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com