Masak Masak : Udang Penyet Sambal Terasi yang Pedasnya Nampol
Sabtu, 30 Jan 2021 09:30 WIB
Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Kali ini udang windu besar diolah jadi penyetan. Jangan ditanya lagi rasanya. Gurih renyah bercampur pedas menyengat sambal yang sedap. Harus nambah nasi!
Penyetan merupakan hidangan khas Jawa Timur.Selain ayam, ikan, udang, ikan lele, telur, tahu, tempe dan bakso juga bisa dibuat penyetan. Semuanya dibumbui dan digoreng garing lalu disajikan di atas sambal.
Makanan ditekan atau dipenyet hingga pipih. sambal terasi yang enak jadi kunci kelezatannya. Bahan-bahan sambal bisa diulek segar atau digoreng dulu baru dihaluskan.
Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 membagikan beragam resep. Kalau ingin membuat udang penyet untuk dinikmati bersama keluarga ikuti cara membuat dan tipsnya berikut ini.
Resep Udang Penyet Sambal Terasi
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
| Judul Resep : | Udang Penyet Sambal Terasi | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | seafood | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
|
 Resep Udang Penyet Sambal Terasi. Foto: iStock |
Tips:
1. Jenis udang besar seperti jerbung dan pancet bias jadi bahan penyetan ini.
2. Pilih jenis udang yang segar, kepala dna kulitnya masih menyatu erat dengan aroma segar.
3. Saat menggoreng jangan terlalu lama, karena daging udang akan liat jika terlalu kering. Setelah kulit udang merah merata langsung angkat udang dan tiriskan.
Simak Video "Masak Masak: Resep Udang Penyet Sambal Terasi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
