3 Resep Orak-arik Telur Sayuran yang Praktis Buat Sarapan

Telur paling enak diolah jadi menu sarapan. Bisa dibuat orak-arik dengan paduan sayuran. Selain rasanya renyah, nutrisinya juga bertambahi.

Orak-arik telur atau scrambled eggs merupakan Salah satu cara praktis untuk mengolah telur. Selain mudah diolah, juga bisa dipadu padan dengan aneka bahan. Dari daging olahan hingga beragam sayuran.

Selain menambah tekstur dan rasa, aneka sayuran juga memberi banyak asupan nutrisi penting. Seperti tomat, bayam, atau jamur yang dikenal kaya nutrisi bisa dicampurkan dalam telur.

Agar orak-arik telur rasanya creamy enak dengan selingan sayuran yang renyah, trik memasaknya perlu diperhatikan. Selalu gunakan api kecil saat memasak orak-arik telur agar tak kering.

Berikut ini 3 resep orak-arik telur sayuran yang bisa kamu contek cara membuatnya.

Resep Orak-arik Telur Tomat

Tomat segar yang kaya vitamin C dan likopen sangat cocok dipadukan dengan telur yang kaya protein. Rasa asam segar tomat membuat orak-arik telur makin enak.

Resep Orak-arik Telur Bayam

Bayam dikenal sebagai sayuran kaya zat besi dan serat. Dipadukan dengan telur yang gurih dan creamy jadi olahan telur yang gurih enak.

Resep Orak-arik Telur Bayam. Foto: Getty Images

Bahan:

• 150 g daun bayam hingga bersih lalu tiriskan.
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm bawang bombay cincang halus
• 1 sdm keju cheddar parut.

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan daun bayam berikut batang mudanya. masak sebentar hingga layu lalu angkat dan tiriskan.
2. Masukkan segera dalam air es hingga daun bayam dingin. Tiriskan dan peras airnya.
3. Pecahkan telur dalam mangkuk, beri garam dan merica, aduk rata.
4. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
5. Masukkan daun bayam, aduk sebentar.
6. Tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kasar. Angkat. Taburi keju cheddar parut. Sajikan hangat.

Resep Orak-arik Telur Jamur

Beragam jamur selalu ada di pasaran. Harganya murah dan kaya akan kandungan vitamin dan mineral. Orak-arik telur makin enak ditambah jamur yang empuk juicy.

Resep Orak-arik Telur Jamur. Foto: iStock

Bahan:
• 4 buah jamur kancing segar, iris tipis
• 1/2 sdm bawang bombay cincang halus
• 1 sdm mentega
• 2 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• daun bawang cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan datar. Masukkan irisan jamur dan aduk-aduk dengan api sedang hingga jamur layu, kecokelatan dan susut. Jamur harus berwarna cokelat gelap dan menyusut.
2. Kocok telur hingga berbuih halus.
3. Tuangkan ke dalam jamur tumis, kecilkan api. Biarkan beberapa saat hingga mulai beku. Aduk-aduk cepat hingga bergumpal kasar. Matikan api.
4. Bumbui orak-arik telur dan jamur dengan merica dan garam.
5. Taburi dengan cincangan daun bawang. Sajikan hangat dengan nasi, kentang rebus atau roti panggang.