Serangga hingga Bulu Ayam, Alternatif Makanan di Tahun 2021

3. Ulat Hong Kong

Serangga hingga Bulu Ayam, Alternatif Makanan di Tahun 2021 Foto: iStock/TikTok/Reuters

Ulat Hong Kong merupakan sumber makanan serangga yang populer sejak dulu. Di beberapa negara, bahkan serangga sudah menjadi makanan sehari-hari yang tak asing.

Pada akhir tahun 2020 lalu, ulat Hong Kong digadang sebagai salah satu sumber makanan kaya protein di masa depan. Sumber makanan ini dinilai ramah lingkungan.

Bukan tanpa alasan mengapa ulat Hong Kong dipersiapkan sebagai sumber makanan alternatif. Lewat studi terbaru dari Journal of Insects as Food and Feed, para peneliti mengungkapkan bahwa ulat berwarna kuning tersebut bisa menggantikan protein hewan.

Baca Juga: Ulat Hong Kong Dipromosikan Sebagai Sumber Makanan Ramah Lingkungan

4. Semangka

Serangga hingga Bulu Ayam, Alternatif Makanan di Tahun 2021 Foto: iStock/TikTok/Reuters

Selain perkembangan serangga hingga daging buatan lab yang canggih. Banyak juga sumber makanan alternatif lainnya yang diolah dari buah.

Seperti kreasi seorang netizen bernama Eva. Lewat akun TikTok miliknya, Eva menjelaskan caranya membuat ikan tuna dari buah yang cocok untuk vegan.

Selain menggunakan buah semangka yang masih segar. Evan juga menambahkan kecap asin, biji wijen, minyak wijen sampai parutan jahe agar rasanya serupa dengan ikan tuna asli.

Baca Juga: Keren! Netizen Ini Ubah Semangka Jadi Sashimi Tuna Vegan