3 Resep Telur Dadar Paling Mantap Dimakan dengan Nasi Putih

Name: 3 Resep Telur Dadar Paling Mantap Dimakan dengan Nasi Putih
Yield: 0

Odilia WS - detikFood

Minggu, 03 Jan 2021 07:00 WIB

telur dadar buat sarapan — Foto: Instagram

Jakarta -

Telur dadar paling enak dimakan saat sarapan. Ada telur dadar warteg, telur dadar Minang hingga telur dadar Korea yang gurih enak saat hangat.

Kalau ingin menikmati sarapan, praktis dan enak, kamu bisa pilih telur dadar. Sajian telur ini rasanya gurih, gampang dipadu padan dengan aneka bahan dan rasanya gurih enak. Tak perlu banyak waktu di dapaur buat memasaknya.

Mau telur dadar ala warung makan? Ada telur dadar ala warteg yang isiannya cabe rawit hijau. Renyah gurih dan pedas. Makin enak dikucuri kecap manis dan disuap dengan nasi putih hangat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tak kalah dengan talua barendo aliasa telur dadar keriting khas rumah makan Minang atau kapau. Karena dibuat telur bebek rasanya jadi gurih renyah. Pinggiran yang garing bikin susah berhenti mengunyah.

Kalau mau telur dadar gaya Korea, kamu bisa bikin dengan tambahan kol dan wortel. Renyah-renyah gurih rasanya. Enak dicocol sambal dan dimakan hangat dengan nasi putih.

Kalau belum ada ide sarapan praktis di tahun baru, 3 varian telur dadar ini bisa jadi pilihan. Gampang dibuat, praktis juga murah harganya.

1. Telur Dadar ala Warteg Jawa

Warteg biasanya mengolah dengan minyak jelantah. Digoreng garing hingga keriting rasanya makin gurih. Apalagi ada potongan cabe rawit hijau yang pedas renyah.

Telur Dadar ala Warteg. Foto: Pradito Rida Pertana/detikcom.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	15	Porsi

Judul Resep :	Telur Dadar ala Warteg Jawa
Kategori :	Lauk
Masakan :	Telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

4 butir telur ayam atau bebek
1 sdm tepung beras
2 sdm penuh daun bawang iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam.
10 buah cabai rawit iris kasar
1 sdt kecap manis.

Cara Membuat :

Kocok telur hingga berbuih halus.
Tambahkan daun bawang, tepung beras, merica dan garam. Kocok hingga benar-benar rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan besi atau aluminium yang cekung hingga panas benar. Jika ingin rasa lebih gurih bisa saja dipakai minyak jelantah bersih. Sebaiknya gunakan wajan cekung agar bentuk dadar bundar dan tebal.
Tuangkan sebagian telur kocok, dengan mengangkat wadah agak tinggi agar bisa terbentuk 'renda' di keliling telur. Masak hingga kecokelatan dan keriting pinggirnya.
Balikkan telur dan masak hingga kedua sisinya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Telur Dadar Minang

Talua barendo ini dibuat dari telur bebek segar. Karena itu rasanya gurih mantap. Digoreng garing hingga keriting pinggirnya makin sedap rasanya.

Telur Dadar Keriting ala Kedai Nasi Kapau

Telur Dadar Keriting ala Minang. Foto: detikfood

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	15	Porsi

Judul Resep :	Telur Dadar Minang
Kategori :	Lauk
Masakan :	Telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

4 butir telur bebek segar
2 sdm daun bawang iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
minyak goreng
Haluskan:
5 buah cabe keriting
3 butir bawang merah
1 sdt garam

Cara Membuat :

Pecahkan telur bebek dalam mangkuk. Kocok dengan garpu hingga berbuih halus.
Masukkan bumbu halus, daun bawang iris dan merica. Kocok hingga semuanya menyatu.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan cekung di atas api sedang hingga panas benar.
Tuangkan telur berbumbu dalam wajan, masak hingga pinggirnya keriting. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah telur hingga menjadi keriting dan matang.
Masak hingga seluruhnya garing dan matang kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

3. Telur Dadar Kol ala Korea

Orang Korea sering menambahkan sayuran dalam telur dadar. Kol dan wortel yang sederhana bisa menambah nutrisi. Rasanya krenyes segar sekaligus gurih.

Telur Dadar Kol ala Korea. Foto: Instagram @donnakhiong

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	15	Porsi

Judul Resep :	Telur Dadar Kol ala Korea
Kategori :	Lauk
Masakan :	Telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

3 butir telur ayam
50 g daun kol, buang tulang daunnya, iris halus
50 g wortel, iris panjang tipis
1 batang bawang, iris halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam.

Cara Membuat :

Pecahkan telur dalam wadah, tambahkan kaldu ayam, merica dan garam. Kocok hingga tercampur rata.
Masukkan sayuran yang diiris halus lalu aduk rata.
Siapkan wajan bundar datar 20 cm. Panaskan di atas api sedang. Tuangkan 3 sdm minyak sayur.
Masukkan adonan telur, masak hingga bagian pinggirnya membeku dan agak kering.
Balikkan omelet. Masak hingga kedua sisinya matang.
Angkat omelet, taruh di piring.
Sajikan dengan mayonnaise, saus cabe atau saus tomat sesuai selera.
Jika suka bisa ditaburi keju parut. Nikmati selagi hangat.