Resep Omelet Rendang ala Gordon Ramsay yang Sedap

Odilia WS - detikFood Selasa, 30 Jun 2020 07:00 WIB
Omelet Rendang ala Gordon Ramsay Foto: YouTube@GordonRamsay
Jakarta -

Kalau punya sisa rendang, kamu bisa contek resep omelet Gordon Ramsay ini. Kaya bumbu, harum aromanya dan gurih pedas rasanya. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Dalam salah satu seri Gordon Ramsay : Uncharted yang ditayangkan saluran National Geography, ditampilkan liputan ke Sumatera Barat. Gordon Ramsay bersiwata kuliner mencicipi bika, dadiah hingga belajar membuat rendang.

Iapun tak melewatkan kesempatan membuat video tutorial memasak khas Sumatera Barat untuk channel YouTube miliknya. Video berjudul Gordon Ramsay Turns Rendang Into an Omelette in Indonesia, menayangkan langkah-langkah membuat omelet rendang.

Omelet Rendang ala Gordon RamsayOmelet Rendang ala Gordon Ramsay Foto: YouTube@GordonRamsay



Kalau kamu punya sisa rendang, contek saja omelet rendang yang dibuat Gordon Ramsay ini. Omeletnya digulung dengan olesan rendang sapi. Sudah kebanyang enaknya omelet ini dimakan dengan nasi hangat.



Berikut ini resep lengkapnya.


Bahan:
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 cm jahe, iris tipis
2 buah cabe merah, cincang
minyak canolo
daun jeruk purut
2 cm lengkus
6 ekor ikan bilih
4 butir telur bebek
1 sdt sambal cabe merah
1 sdt sambal cabe hijau
3-4 sdm rendang daging

Cara membuat:

• Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih , cabe merah dan jahe hingga layu dan harum.
• Tambahkan daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.
• Iris kasar ikan bilih, buang kepalanya, masukkan ke dalam tumis bawang, aduk hingga harum.
• Sementara itu pecahkan telur bebek dalam mangkuk, kocok hingga lepas. Tambahkan sambal merah dan hijau, kocok rata,
• Tuangkan ke dalam wajan berisi tumisan bawang. Aduka-aduk hingga mulai mengeras.
• Jika sudah 3/4 matang, ratakan telur di permukaan wajan.

Omelet Rendang ala Gordon RamsayOmelet Rendang ala Gordon Ramsay Foto: YouTube@GordonRamsay


• Oleskan rendang daging berikut bumbunya ke permukaan dadar.
• Setelah matang, ketukkan wajan agar telur terlepas dari wajan.

Omelet Rendang ala Gordon RamsayOmelet Rendang ala Gordon Ramsay Foto: YouTube@GordonRamsay


• Gulung dadar mulai dari ujung, perlahan-lahan sambuk padatkan.
• Angkat gulungan omelet, taruh di piring saji.
• Potong-potong dan sajikan.

Untuk 4 porsi



Simak Video "Klepon Ubi Ungu, Pas Dimakan Saat Sarapan!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)