Cara Membuat Ayam Bakar BBQ yang Empuk Juicy

5. Panggang ayam

Cara Membuat Ayam Bakar BBQ yang Empuk Juicy Foto: Site/iStock

Sebelum memanggang, pastikan panggangan sudah benar-benar panas. Bisa cipratkan sedikit air untuk memastikan apa suhunya sudah panas. Jika panggangan berdesis artinya sudah panas.

Panggang atau bakar daging di tengah panggangan. Suhu panas di bagian tengah akan membuat daging lebih cepat matang. Panggang sekitar 5-10 menit hingga warna daging berubah menjadi sedikit kecokelatan.

Setelah itu balik daging ayam dan letakkan ke pinggir panggangan yang suhunya tidak terlalu panas. Hal ini untuk mencegah daging menjadi gosong serta membuat bagian dalam daging matang dengan sempurna. Diamkan sekitar 5-10 menit lagi dan ayam bakar BBQ siap disajikan.

Oh ya, jangan lupa oleskan lagi sisa-sisa saus BBQ ke atas daging ayam yang sedang dipanggang. Dijamin rasa ayam bakar BBQ ini akan semakin enak karena olesan saus BBQ yang royal.

Selain saus BBQ, ayam bakar untuk malam tahun baru juga enak disantap dengan lima sambal tradisional ini. Mulai dari sambal matah, sambal terasi, sampai sambal mangga yang segar.

Baca Juga: 5 Resep Sambal Tradisional untuk Pelengkap Sajian BBQ