Resep Saus Barbeque Rumahan — Foto: iStock

Jakarta -

Mau bikin BBQ bareng keluarga di malam tahun baru? Racik saus barbeque sendiri yang gampang dan rasanya bisa cocok dengan selera keluarga.

Kalau tak keluar rumah, bikin acara barbeque di rumah dengan keluarga tak kalah seru. Berbagai bahan bisa kamu siapkan sendiri. Mulai dari daging sapi, ayam, seafood hingga sosis yang serba segar.

Selain bahan dan alat, jangan lupa siapkan beragam saus perendam dan olesan serta cocolan. Salah satu yang wajib kamu siapkan adalah saus barbeque. Meskipun kini banyak dijual saus barbeque siap pakai, saus BBQ racikan sendiri lebih memuaskan.

Selain lebih murah juga mudah dibuat. Kamu bisa mulai bikin saus berbeque jauh hari sebelum dipakai. Saus ini cocok dipakai untuk daging sapi, daging iga dan aneka sosis hingga daging ayam.

Berikut ini resep saus barbeque rumahan yang komposisi bahan bisa kamu sesuaikan dengan selera keluarga.

Resep Saus Barbeque Rumahan

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	15	Porsi

Judul Resep :	Saus Barbeque Rumahan
Kategori :	Saus
Masakan :	BBQ
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

375 ml saus tomat
2 sdm gula palem
2 sdm madu
4 sdm cuka apel/cuka putih
2 sdm saus Inggris/Worcestershire
2 sdm mustard
2 sdm saus tiram
1/2 sdt cabe merah bubuk
2 siung bawang putih, parut
1 sdt merica hitam, memarkan
1 sdt garam

Cara Membuat :

Taruh dalam wadah, saus tomat, gula palem, madu, cuka apel, saus Inggris dan mustard. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan saus tiram, cabe bubuk, bawang putih, merica dan garam, aduk rata.
Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih meletup. Matikan api dan dinginkan.
Pindahkan ke dalam wadah bertutup. Simpan di dalam kulkas atau pakai sebagai saus olesan atau celupan.

Resep Saus Barbeque Rumahan Foto: iStock

Tips:

1. Bahan dasar saus barbeque adalah saus tomat dan rempah. Rasa yang dominan adalah asam, gurih dan sedikit pedas.
2. Komposisi bahan-bahan saus lainnya bisa disesuaikan dengan selera. Untuk yang suka agak pedas bisa ditambahkan saus cabe atau cabe bubuk yang lebih banyak.
3. Agar tahan lama, taruh saus dalam botol bersih dan kering. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas.