Cantik! Ini Kopi Warna-warni dari Jepang yang Menyehatkan

Kopi biasanya berwarna hitam pekat yang meninggalkan noda pada gelas atau gigi, tapi kopi warna-warni ini berbeda. Warnanya cantik dan khasiat kesehatannya juga lebih bagus.

Selalu ada inovasi baru dari Jepang untuk berbagai produk makanan. Beragam pengembangan dilakukan untuk menghasilkan produk-produk yang unik dan baru.

Makanan juga menjadi salah satu aspek inovasi Jepang yang menarik. Bahkan inovasi makanan Jepang dapat membuat wisatawan tertarik untuk mencobanya atau membawa pulang sebagai souvenir.

Mulai dari camilan, makanan kemasan, hingga jenis-jenis makanan yang bahkan belum pernah ada di dunia. Salah satunya kopi yang warnanya bukan hitam.

Cantik! Ini Kopi Warna-warni dari Jepang yang Menyehatkan Foto: Grapee

White Coffee atau kopi putih sedang dikembangkan oleh perusahaan asal Jepang, Signal. Perusahaan yang berada di Nagoya ini memperkenalkan produk minuman kopi terbarunya.

Produk ini diberi nama O CHER. Dilansir dari Grapee (21/12) O CHER terbuat dari kopi yang dipanggang seperti biasa, tetapi produsennya bilang kopi ini tidak akan menjadi kopi biasa.

Pertama-tama, biji kopi dipanggang namun tidak sampai berwarna hitam gelap. Biji kopi akan dipanggang hingga warnanya tetap putih pucat atau sedikit kecokelatan.

Baca Juga: Inovatif! Jepang Terapkan Wisata Petik Stroberi Drive-Thru

Soal karakteristik, O CHER tidak memiliki aroma kopi yang kuat seperti kopi pada umumnya. Walaupun tanpa aroma yang kuat, tetapi O CHER mengandung nutrisi layaknya biji kopi mentah biasa.

Cantik! Ini Kopi Warna-warni dari Jepang yang Menyehatkan Foto: Grapee

Pada halaman website Signal, produsen kopi ini mengatakan bahwa 100 gram O CHER mengandung sedikit kafein dan kandungan alkaloid trigonelin dan asam klorogenik yang tinggi. Kandungan ini ternyata sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Trigonelin dipercaya mempunyai efek antidiabetes seperti hipoglikemik, hypolipidemic, neuroprotektif, antimigrain, meningkatkan ingatan hingga antitumor. Sedangkan asam klorogenik dipercaya dapat membantu meningkatkan kesehatan tekanan darah dan menurunkan berat badan.

O CHER menjadi kopi yang proses pembuatannya serupa dengan teh. Sama seperti proses pemasakan daun teh, O CHER akan melalui proses yang berbeda untuk menghasilkan kopi yang berbeda-beda.

Produsen O CHER, Signal, memproduksi kopi ini dalam 4 varian rasa:

1. Kopi Putih

Kopi ini merupakan hasil dari pencampuran ketiga jenis proses pembuatan yang berbeda.

2. Kopi Rempah

Jenis kopi ini berasal dari campuran biji kopi O CHER, ceylon, kayu manis, dan apel kering. Varian ini diklaim bagus untuk detox.

Cantik! Ini Kopi Warna-warni dari Jepang yang Menyehatkan Foto: Grapee

3. Kopi Merah

Kopi ini terbuat dari biji kopi, kembang full moon shell ginger, basil dan hibiscus. Varian ini direkomendasikan untuk peremajaan sel-sel tubuh.

4. Kopi Biru

Kopi ini terbuat dari campuran biji kopi, serai, sencha dan bunga telang. Varian ini dipercaya dapat meredakan rasa cemas dan stres.

Kopi sehat dengan ragam varian warna ini sudah mulai dipasarkan melalui laman website Signal. Setiap kantungnya dijual seharga 2.980 yen atau sekitar Rp 400 ribu.

Signal bahkan membuka laboratorium mereka untuk publik yang ingin mengetahui dan mencoba produk kopi terbaru mereka. Setiap kelompoknya akan dibatasi sebanyak 4 orang. Kegiatan ini harus melalui reservasi dan membayar seharga 2.000 yen atau sekitar Rp 276 ribu per orang untuk tiap jamnya.

Baca Juga: 5 Makanan Instan Jepang Unik, Nasi Kari Astronot hingga Ramen Miliaran Bakteri