Hidangan Natal Rumahan

Arsik Ikan Mas, Hidangan Natal Khas Sumatera Utara yang Sarat Makna

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Kamis, 17 Des 2020 19:00 WIB
Arsik ikan mas
Foto: Instagram uintobing

4. Pelengkap arsik ikan mas

Untuk membuat arsik ikan mas, ikan yang sudah dibersihkan dimasak bersama bumbu halus seperti kemiri, kunyit, andaliman, bawang, cabai, dan jahe. Kemudian ditambahkan beberapa bahan seperti kacang panjang, daun singkong, dan bawang batak.

Setelah itu arsik ikan mas ditambahkan air dan dimasak dengan api sedang sampai matang dan bumbunya meresap. Selain cara tersebut, beberapa orang memasak arsik ikan mas dengan cara sedikit berbeda.

Mereka memasukkan sebagian bawang batak dan kacang panjang ke dalam perut ikan mas. Ada juga yang sengaja memakai ikan mas yang sedang bertelur. Konon cita rasa ikan ini lebih sedap dan gurih.

5. Raditya Dika pernah masak arsik ikan mas

Raditya Dika masak ikan mas arsikRaditya Dika masak ikan mas arsik Foto: YouTube Raditya Dika

Walau tergolong makanan rumit, Raditya Dika pernah coba membuat arsik ikan mas untuk Anissa Aziza yang kini jadi istrinya. Berbekal resep dari sang ibu, komika ini eksperimen di dapur memasak arsik ikan mas.

Ia menggunakan bumbu dan rempah yang lengkap, tapi sayang rasanya hambar. Meski begitu Anissa memuji setidaknya arsik ikan mas Radit kala itu tidak berbau amis.

Baca Juga: Ini Alasan Anissa Aziza Nangis Saat Icip Ikan Mas Arsik Buatan Raditya Dika


(adr/odi)