Fakta Unik Ayam Kodok, Sajian Natal Klasik ala Belanda

4. Dimasak dengan cara dipanggang

ayam kodok Foto: Detikfood

Ayam kodok yang sudah dijahit rapat, kemudian dimasak dengan cara dipanggang hingga matang. Proses pemanggangan ayam kodok memakan waktu hingga 3 jam menggunakan suhu rendah yakni sekitar 80 derajat celsius.

Untuk membuat tampilannya menari, permukaan ayam kodok harus dioles dengan campuran minyak dan kecap. Tujuannya agar ayam kodok berwarna kecoklatan dan mengilap. Jika tidak diberi olesan maka ayam akan pucat dan kering.

Penyajian ayam kodok ini disertai dengan kentang panggang dan beberapa setup sayuran seperti wortel dan buncis. Ada juga saus pelengkapnya yang dibuat dengan bahan dasar kaldu dan bawang bombay.

5. Harganya mahal

Ayam kodok biasa dibuat sendiri, namun kalau enggan membuatnya maka kamu bisa membeli dalam keadaan matang. Harga ayam kodok ini terbilang tinggi karena prosesnya yang rumit.

Satu buah ayam kodok biasa dijual dengan kisaran harga Rp 400 ribu- Rp 500 ribuan tergantung ukurannya. Satu ekor ayam kodok ini bisa disantap 10-15 orang, jadi cocok disuguhkan di momen Natal saat seluruh anggota keluarga berkumpul.