Di 5 Negara Ini Daging Kuda Jadi Makanan yang Populer

Meski tidak sepopuler daging sapi atau ayam. Namun di beberapa negara daging kuda cukup populer, bahkan dianggap sebagai makanan enak yang digemari banyak orang.

Daging kuda cukup populer sejak dulu. Di beberapa negara daging kuda masih eksis disantap sebagai makanan. Meski masih dianggap sebagai makanan ekstrem bagi sebagian orang, tapi banyak juga orang-orang yang suka dengan cita rasa daging kuda ini.

Seperti di Prancis contohnya. Daging kuda sering digunakan sebagai bahan makanan di sana. Menurut mereka daging kuda punya rasa yang enak dan lezat mirip seperti daging sapi.

Tak ketinggalan negara China, yang disebut sebagai konsumen daging kuda terbanyak di dunia. Daging kuda diolah menjadi sosis atau dendeng kering.

Dilansir dari Huffpost (11/12), berikut lima negara yang suka makan daging kuda.

1. China

Di 5 Negara Ini Daging Kuda Jadi Makanan yang Populer Foto: Getty Images/iStockphoto/Nicolas Garrat

China merupakan salah satu negara yang mengkonsumsi daging kuda paling banyak di dunia. Daging kuda ini sudah populer sejak dulu dan masih bertahan sampai sekarang. Cara menyajikan daging kuda ini cukup beragam.

Orang China biasanya mengolah daging kuda menjadi sosis, atau dikeringkan mirip seperti dendeng. Kemudian daging kuda ini disantap dengan mie atau bihun sesuai selera.

Salah satu kota yang terkenal dengan kuliner daging kudanya ada Guilin di Guangxi. Selain itu Provinsi Yunan juga populer dengan daging ini. Meskipun banyak penelitian di China yang menjelaskan risiko toxin pada daging kuda yang bisa berbahaya untuk kesehatan.

2. Indonesia

Sate Kuda Jombang Foto: dok.detikFood/ Enggran Eko Budianto

Daging kuda juga populer di Indonesia. Biasanya daging kuda ini diolah menjadi sate yang mirip seperti sate kambing. Menurut banyak orang yang sudah mencobanya, sate daging kuda punya ciri khasnya sendiri.

Rasa daging lebih manis dan empuk dibandingkan daging sapi. Kemudian kandungan lemak daging kuda juga lebih sedikit dan proteinnya tinggi. Kuliner sate kuda ini bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Seperti di Bantul contohnya. Bantul terkenal dengan sate kudanya yang unik. Sate kuda ini disajikan dengan acar dan bumbu kecap. Tersedia juga olahan daging kuda lainnya seperti tongseng hingga otak kuda.

Baca Juga: Selain Gurih Juicy, Sate Daging Kuda Punya Banyak Khasiat

3. Jepang

Di 5 Negara Ini Daging Kuda Jadi Makanan yang Populer Foto: Getty Images/iStockphoto/Nicolas Garrat

Tak hanya populer dengan sushi, di Jepang juga ada hidangan daging kuda mentah yang mirip seperti sashimi. Namanya sakuraniku, yang memiliki arti daging berwarna merah muda.

Sakuraniku ini disantap dengan saus kecap asin dengan tambahan jahe dan bawang. Kemudian ada juga hidangan daging kuda bernama basashi, biasanya dijual di izakaya atau bar-bar kecil di Jepang.

Kalau suka yakiniku, ada beberapa restoran BBQ yang menyajikan menu daging kuda. Menurut yang sudah mencobanya rasanya ini jauh lebih enak dari yakiniku daging sapi. Tak heran daging kuda masih populer hingga sekarang di Jepang.

4. Mongolia

Di 5 Negara Ini Daging Kuda Jadi Makanan yang Populer Foto: Getty Images/iStockphoto/Nicolas Garrat

Mongolia punya banyak kuliner unik yang berbeda dari negara lainnya. Seperti daging kuda contohnya, yang termasuk ke dalam kuliner khas Mongolia. Mirip seperti di China, daging kuda diolah menjadi sosis dan olahan daging lainnya.

Meski daging kuda ini tidak sepopuler daging sapi dan kambing di sana. Tapi banyak orang yang lebih memilih daging kuda di musim dingin. Karena kandungan daging kuda yang lebih rendah kolesterol.

Selain itu daging kuda juga bisa disimpan dalam suhu dingin tanpa merusak kualitas rasa dan teksturnya. Dulu orang-orang di Mongolia menyantap daging kuda untuk menghangatkan tubuh mereka di musim dingin.

5. Prancis

Di 5 Negara Ini Daging Kuda Jadi Makanan yang Populer Foto: Getty Images/iStockphoto/Nicolas Garrat

Selain di Asia, daging kuda juga populer di Eropa. Salah satunya di Prancis, di mana daging kuda sudah populer sejak era revolusi. Dulu kuda liar diburu untuk diambil dagingnya sebagai sumber protein.

Bahkan di awal tahun 1990an, daging kuda ini mulai dijual di pasar hingga supermarket. Tak heran daging kuda sering dijadikan bahan utama untuk pembuatan makanan-makanan khas Prancis.

Menurut banyak chef di Prancis, daging kuda ini punya rasa yang cukup unik. memadukan cita rasa daging sapi yang lezat, dengan tekstur daging yang empuk dan lebih rendah lemak dibandingkan daging lainnya.

Baca Juga: Sashimi Daging Kuda hingga Sperma Ikan, 5 Makanan Unik dari Jepang

Pengalaman Mengicip Menu Makanan Favorit Selevel Istana Negara

Pengalaman Mengicip Menu Makanan Favorit Selevel Istana Negara