Masak Masak : Ikan Tuna Bumbu Merah yang Pedas Nendang

Ikan tuna yang berdaging tebal dan gurih enak diolah dengan bumbu cabe yang pedas. Dimasak perlahan hingga bumbunya meresap. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Ikan tuna yang dagingnya kokoh dan liat biasanya dibakar atau disuwir kasar dan dimasak dengan bumbu cabe. Ikan tuna juga enak dipepes atau dimasak dengan kuah cabe yang pedas nendang.

Bumbu rempah dan cabe yang tebal akan membuat ikan yang dagingnya tebal seimbang enaknya. Untuk efek renyah, ikan bisa digoreng dahulu hingga agak kering baru dimasak dengan bumbu pekat.

Chef Martin Praja memberikan resep olahan ikan tuna dengan paduan bumbu cabe merah melimpah. Kamu bisa melihat tayangannya di Masak Masak Trans TV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Ikuti resep dan tips ini untuk membuatnya.

Resep Ikan Tuna Bumbu Merah

Ikan Tuna Bumbu Merah Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Untuk mendapatkan ikan tuna bumbu merah yang sedap, pilih ikan tuna yang segar. Bisa dibeli ikan tuna potongan bagian perut saja.
2. Selain ikan tuna bisa dipakai ikan tenggiri atau kakap segar.
3. Tambahkan cabe rawit merah utuh jika suka rasa pedas menyengat.