Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik 'Edible Gold'

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 06 Nov 2020 08:00 WIB

Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik ‘Edible Gold’ — Foto: Twisted UK

Jakarta -

Untuk membuat kesan mewah, banyak makanan dan minuman yang dihias dengan edible gold. Ternyata emas ini aman dikonsumsi.

Pernahkah kamu melihat makanan yang dilapisi emas? Mungkin banyak yang beranggapan bahwa itu hanya bahan makanan yang menyerupai emas.

Namun faktanya itu adalah emas asli yang dikenal dengan sebutan edible gold. Edible gold tersebut memang aman untuk dikonsumsi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Meski begitu, jangan asal saat mengonsumsi edible gold. Perlu diperhatikan konsentrasi emas yang terkandung di dalamnya.

Berikut ini 5 fakta menarik tentang edible gold yang belum diketahui banyak orang.

1. Apa Itu Edible Gold

Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik 'Edible Gold' Foto: iStock

Edible gold adalah emas murni yang tidak berbahaya dikonsumsi. Disebut edible, karena jenis emas ini tidak mengandung racun dan tidak diserap oleh tubuh.

Bentuknya berbagai macam. Ada yang berupa bubuk, pecahan-pecahan, ataupun lembaran. Biasanya edible gold digunakan untuk menghias makanan dan minuman.

Dengan mencampurkan edible gold akan membuat makanan dan minuman menjadi lebih mewah. Harga yang ditawarkan untuk makanan yang menggunakan edible gold juga terbilang fantastis.

2. Jenis-jenis Edible Gold

Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik 'Edible Gold' Foto: iStock

Edible gold memiliki tiga jenis. Pertama ada edible gold leaf, yaitu lembaran emas yang tipis. Jenis emas ini dapat diaplikasikan dengan mudah, karena tinggal ditempel.

Kemudian adan edible gold flakes. Jenis edible gold ini berupa pecahan-pecahan. Biasanya chef akan menggunakan pinset untuk menaruh jenis emas ini pada makanan.

Terakhir ada edible gold dust, yaitu jenis emas yang berbentuk bubuk. Untuk mengaplikasikan jenis emas ini biasanya menggunakan brush khusus.

3. Berapa Konsentrasi Emas yang Aman Dikonsumsi

Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik 'Edible Gold' Foto: iStock

Meskipun disebut edible gold, tetapi tidak boleh dikonsumsi sembarangan. Kamu harus pastikan konsentrasi emas yang terkandung di dalamnya.

Dilansir dari situs Edible Gold, emas yang aman dikonsumsi adalah yang murni dan memiliki konsentrasi sekitar 22 hingga 24 karat.

Emas dengan konsentrasi yang rendah biasanya mengandung kotoran atau logam lain. Perlu diketahui juga bahwa emas tidak dapat dicerna oleh tubuh.

Ketika kamu mengonsumsi edible gold, emas tersebut akan melewati saluran pencernaan begitu saja. Selain itu, emas sama sekali tidak mengandung nutrisi.

4. Mengapa Emas Dicampur ke Makanan?

Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik 'Edible Gold' Foto: iStock

Menurut Chef Nina Bertha, Pastry Chef di Electrolux, edible gold tidak dapat dirasakan oleh penikmatnya. Edible gold tidak memiliki rasa maupun aroma.

Lantas mengapa banyak chef yang menggunakan edible untuk campuran makanannya? Mengingat edible yang dicampur pada makanan biasanya hanya sedikit.

Chef Nina menuturkan hal tersebut bertujuan sebagai dekorasi makanan, lapor Baracamedia (22/01/19). Jadi bisa memberikan kesan mewah pada makanan itu sendiri.

Biasanya makanan yang telah dicampur dengan edible gold akan memberikan kepuasan tersendiri bagi orang yang mengonsumsinya.

5. Makanan yang Biasa Dicampur Edible Gold

Emas Aman Dimakan, Ini 5 Fakta Menarik 'Edible Gold' Foto: iStock

Ada banyak jenis makanan dan minuman yang biasa dicampur dengan edible gold. Salah satu yang paling sering adalah pastry-pastry Eropa.

Selai pastry es krim dan aneka kue juga banyak yang dihias dengan edible gold. Namun, sekarang edible gold banyak dicampur untuk berbagai jenis makanan.

Seperti yang pernah dilakukan oleh YouTuber Tanboy Kun. Dalam satu salah videonya, ia pernah memamerkan makan Oreo Supreme dengan campuran edibles gold.