Seduh Kopi Bersama Kunyit Agar Jadi Minuman Tinggi Antioksidan

4. Resep Turmeric Coffee (Kopi Kunyit)

Seduh Kopi Bersama Kunyit Agar Jadi Minuman Tinggi Antioksidan Foto: instagram Dr. Zaidul Akbar

Dr. Zaidul Akbar membagikan resep kopi kunyit yang bisa dikonsumsi rutin sebagai sumber asam caffeic. Kamu bisa meraciknya sebagai minuman sehari-hari.

Bahan

5 cm kunyit dihaluskan
1 sdt kopi bubuk tanpa gula
air panas 100 ml (untuk mencampur)
gula aren secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan kunyit seduh dengan air panas 40 ml, dan saring
2. Seduh kopi bubuk dengan air panas 40 ml, dan saring
3. Campurkan kunyit dengan gula aren secukupnya, aduk rata
4. Kemudian campur kopi dan cairan kunyit lalu aduk rata. Sajikan.

5. Sumber asam caffeic alami

Selain kopi dan kunyit, ada banyak sumber asam caffeic lain yang bisa diperoleh lewat makanan sehari-hari. Usahakan untuk rutin mengonsumsi buah, sayuran, atau meminum kopi.

Asam caffeic bisa diperoleh dari apel dan strawberry. Untuk jenis sayuran yang banyak mengandung asam caffeic antara lain kembang kol, lobak dan kale.

Sementara dari rempah dan herbal, kamu bisa mengasup banyak kunyit, thyme, kayu manis, basil dan oregano. Senyawa ini juga diketahui banyak terkandung dalam minyak zaitun, biji bunga matahari serta aneka jenis jamur.