Masak Masak : Nasi Goreng Mawut Petai yang Mantul

Nasi goreng mawut bisa jadi sarapan di hari libur yang mantap. Ditambah bakso sapi dan petai, nasi goreng magelangan ini dijamin mengenyangkan.

Nasi goreng jadi makanan sarapan favorit warga Indonesia. Tetapi banyak penjual nasi goreng gerobakan yang jualan di malam hari. Bakmi dan nasi goreng Jawa ini mulai berjualan pukul 18.00.

Menu yang ditawarkan selain nasi goreng Jawa ada bakmi goreng, nyemek dan rebus. Ada juga menu spesial yang disebut nasi goreng Magelangan atau nasi goreng mawut.

Sesuai namanya nasi goreng ini isinya nasi dan mie yang digoreng bersama. Sudah kebayang bagaimana mengenyangkan nasi goreng mawut ini. Kali ini ada nasi goreng mawut ditambah petai dan bakso.

Chef Martin Praja lewat Makan Makan yang ditayangkan Trasn Tv tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 memberikan resep nasi goreng mawut. Resep dan tipsnya bisa kamu contek berikut ini

Nasi Goreng Mawut

Bahan:

• 300 g nasi putih
• 150 g mie instan rebus
• 100 g daging ayam suwir
• 3 butir telur ayam
• kecap manis
• 70 g petai
• 5 buah bakso sapi, iris tipis
• 15 buah cabe rawit merah
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• kaldu jamur
• garam
• merica bubuk
• Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 buah cabe merah
• 1 potong terasi
• Taburan:
• bawang merah goreng

Nasi Goreng Mawut Petai Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Cara membuat:

1. Masukkan bahan bumbu halus dalam blender. Proses hingga halus.
2. Tuangkan dalam wajan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang.
3. Sisihkan bumbu di sisi wajan, pecahkan telur di salah satu sisinya. Aduk-aduk hingga bergumpal.
4. Masukkan ayam suwir, nasi dan mie rebus, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan bakso, petai dan cabe rawit, aduk-aduk hingga layu.
6. Masukkan daun bawang, aduk hingga rata. Matikan api.
7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

Nasi Goreng Mawut Petai Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Agar nasi goreng mawut rasanya gurih enak, gunakan nasi agak pera dan rebus mie jangan sampe lonot agar terasa tekstur renyahnya.
2. Jika suka bisa ditambahkan irisan kol atau sawi hijau.
3. Sebagai pelengkap sajikan dengan kerupuk kanji dan acar mentimun.