Resep Nasi Goreng Ikan Cue dan Terasi yang Sedap Banget

Odilia WS - detikFood Selasa, 27 Okt 2020 06:00 WIB
Nasi Goreng Ikan Cue Terasi Foto: detikfood
Jakarta -

Nasi goreng ikan cue berbumbu terasi bisa membangkitkan selera makan di pagi hari. Bahannya sederhana dan bumbu terasinya bakal bikin mata melek. Bikin yuk!

Nasi goreng merupakan comfort food yang jadi menu sarapan favorit. Enak dimakan saat sarapan, juga saat makan siang bahkan saat larut malam. Paduan isinya juga banyak.

Ikan pindang cue sisa lauk semalam juga bisa dibuat nasi goreng dengan paduan bumbu terasi udang yang harum. Tambahan telur dadar membuat nasi goreng ini jadi makin enak rasanya.

Dengan tambahan nasi putih dingin, ikan pindang cue bisa jadi nasi goreng yang sedap buat sarapan. Ikuti panduan resep dan tips berikut ini untuk membuatnya.

Nasi Goreng Ikan Cue dan Terasi


Bahan:
• 2 buah ikan pindang cue
• 3 sdm minyak sayur
• 300 g nasi putih dingin
• 2 batang sawi, potong kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Bumbu:
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 potong terasi udang
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 2 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis

Nasi Goreng Terasi Udang.Nasi Goreng Ikan Cue dan Terasi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Phaisit

Cara membuat:

1. Buang isi perut ikan, goreng ikan pindang cue hingga kering.
2. Suwir kasar daging ikan pindang cue. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan suwiran ikan pindang dan sawi, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk hingga nasi dan bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
7. Taruh nasi goreng di piring saji.
8. Beri topping telurnya. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Nasi Goreng Ikan Cue TerasiNasi Goreng Ikan Cue dan Terasi. Foto: iStock


Tips:

1. Ikan cue atau ikan pindang cue merupakan ikan yang sudah dipindang atau dikukus dengan sedikit bumbu. Jika ingin renyah rasanya bisa digoreng kering. Tetapi bisa juga dikukus hingga lembut dagingnya.
2. Buang isi perut dan kepala ikan pindang cue agar minyak tidak kotor dan di bagian perutnya bisa kering.



Simak Video "Masak Masak: Resep Nasi Goreng Mawut Pedas Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)