Masak Masak : Donat Warna-Warni yang Empuk Manis

Tim Detikfood - detikFood Sabtu, 24 Okt 2020 11:00 WIB
Resep Donat Warna-warni Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Donat bisa jadi camilan seru di akhir pekan. Apalagi dibuat sendiri dengan olesan dan topping beragam. Bikinnya asyik, makannya juga puas.

Akhir bulan bisa tetap ngemil enak dengan membuat donat sendiri. Donat atau roti goreng bisa dibentuk, diisi dan diberi olesan atau topping sesuai selera. Ajak anak-anak membuat kreasi donat favoritnya.

Saat menggoreng donat pastikan memakai minyak banyak dengan api kecil agar donat mengembang dan matang kuning kecokelatan. Beri olesan dan topping saat donat sudah dingin dan akan dimakan.

Chef Martin Praja membagi resep donat yang bisa dipakai untuk inspirasi bisnis. Lihat aksi memasaknya di Masak Masak Trans TV setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30. Berikut ini resep dan langkah pembuatan donat.

Donat Warna-Warni

Bahan:


• 500 g tepung terigu protein tinggi
• 250 ml air hangat
• 8 g ragi instan
• 5 sendok gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 100 g margarin cair
• 60 g susu bubuk
• Glaze:
• 500 g white chocolate, cincang
• 200 ml susu segar
• Perisa makanan (matcha, cokelat, strawberry, mocha)
• Taburan:
• meisjes
• kacang cincang
• chocolate chips

Resep Donat Warna-warniResep Donat Warna-warni Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Cara membuat:

1. Campur hangat dengan ragi, aduk hingga larut. Diamkan hingga berbuih.
2. Masukkan tepung terigu dan bahan-bahan lain dalam mangkuk mikser.
3. Tambahkan larutan ragi. Aduk dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis dan bisa dibulatkan. Diamkan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan, giling hingga tipis. Cetak dengan cetakan bundar lalu lubangi tengahnya.
5. Susun di loyang datar dan biarkan selama 15 menit.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
7. Glaze: Tim cokelat dengan susu hingga larut dan licin.
8. Bagi menjadi 4 bagian, beri perasa sesuai selera.
9. Celupkan donat dalam cokelat berwarna dan celupkan dengan bahan taburan. Diamkan hingga beku.

Untuk 12 buah

Resep Donat Warna-warniResep Donat Warna-warni Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Untuk mencetak donat bisa memakai tangan, adonan dibulatkan lalu dilubangi tengahnya dengan jari. Atau gunakan cetakan donat.
2. Jangan membalik-balik donat, cukup sekali balik saja.
3. Sebelum dicelupkan ke dalam cokelat leleh, tunggu donat sampai dingin agar cokelat tidak makin encer.



Simak Video "Masak Masak: Resep Donat Goreng Warna-warni"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)