ADVERTISEMENT

5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui

Riska Fitria - detikFood
Kamis, 22 Okt 2020 09:00 WIB
5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui
Foto: iStock

3. Efek Samping Makan Ceker Ayam

5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui Foto: iStock

Makan ceker ayam juga bisa menyebabkan efek samping jika tidak diolah dengan cara yang benar. Mulai dari cara membersihkan, cara memasak hingga porsi makan.

Misalnya, ceker ayam sering diolah dengan cara digoreng. Cara itu bisa meningkatkan lemak trans dan lemak tak jenuh yang berbahaya untuk kesehatan jantung.

Saat membeli ceker ayam pastikan untuk membersihkan dengan benar. Mereka yang tampak kotor atau memiliki kulit yang terbakar amonia menunjukkan cara pembersihan yang buruk.

Kamu harus membuang bagian yang kulit yang terbakar amonia yang terlihat seperti kapalan. Itu sering kali disebabkan oleh ayam yang berdiri di atas kotorannya sendiri.

Ancaman tersedak juga bisa disebabkan dari mengonsumsi ceker ayam. Itu karena ceker ayam terdiri dari beberapa tulang kecil.

4. Cara Membersihkan Ceker Ayam

5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui5 Fakta Kesehatan Makan Ceker Ayam yang Perlu Diketahui Foto: iStock

Biasanya ceker ayam yang dijual di pasaran sudah dikuliti. Jadi, kamu bisa meminta penjualnya untuk memotong kukunya.

Selain itu, ceker ayam harus dicuci bersih. Periksalah satu per satu tulang-tulang kecil pada ceker ayam. Jika menemukan sisi kulit yang tebal, maka harus dibuang.

Kemudian cuci kembali ceker ayam. Lalu, berikan air jeruk nipis atau larutan air cuka sambil digosok-gosok hingga kulitnya tidak terasa licin.

Selanjutnya kembali bilas dengan air bersih. Lalu rendam ceker ayam ke dalam campuran air dan soda kue.

Rendam selama 30 menit hingga satu jam agar tidak amis dan teksturnya empuk. Terakhir tiriskan ceker ayam dan bilas dengan air bersih.

Baca Juga : Bagaimana Membersihkan Cakar Ayam?

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT