Martabak Manis & Gurih

Sumatera Surga Martabak Enak, Ada Martabak Piring hingga HAR

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Rabu, 21 Okt 2020 13:30 WIB
Martabak khas Sumatera Foto: Instagram martabakhar
FOKUS BERITA Martabak Manis & Gurih
Jakarta -

Tiap daerah punya martabak khas. Di Sumatera, ada martabak piring dan HAR yang unik tampilan dan citarasanya.

Penggemar martabak umumnya hanya mengenal varian manis dan gurih. Martabak manis identik dengan rasa cokelat keju dan martabak gurih berupa martabak telur.

Faktanya martabak di Indonesia ada beragam jenis. Beberapa daerah di Sumatera bahkan terkenal dengan kreasi martabaknya.

Ada martabak khas Aceh, Medan, sampai Bangka. Lantas seperti apa kreasi martabak khas daerah tersebut?

Apa keunikan dan bagaimana rasanya? Berikut detikFood merangkum 5 martabak khas Sumatera yang enak:

1. Aceh - martabak Aceh

Martabak khas SumateraMartabak khas Sumatera Foto: dok. detikFood

Martabak Aceh adalah varian martabak gurih yang punya banyak penggemar di Indonesia. Tampilannya mirip martabak telur, tapi ada yang berbeda.

Martabak Aceh justru lebih persis telur dadar. Martabak ini menempatkan kulitnya di dalam dan telur justru di bagian luarnya.

Martabak dipadukan bawang merah dan daun bawang dalam adonannya sehingga wangi. Lalu untuk penyajian, martabak Aceh disajikan bersama acar bawang dan cabai rawit. Selain itu, martabak Aceh juga enak dicocol kuah kari.

Di Jakarta, salah satu tempat untuk menikmati martabak Aceh enak adalah Jambo Kupi. Lokasinya ada di Pasar Minggu dan Kemang. Martabak di sini tersedia dalam pilihan martabak telur, udang, daging, dan spesial.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3
FOKUS BERITA Martabak Manis & Gurih
FOKUS BERITA Martabak Manis & Gurih