Masak Masak : Dessert Mangga Segar

Jakarta -

Mumpung musim mangga, bikin dessert mangga segar ini. Teksturnya creamy dan rasanya legit. Ditambah biji mutiara, nata de coco dan mangga rasanya makin enak.

Mangga kaya akan vitamin, mineral dan serat. Buah yang manis sedikit asam dan juicy ini enak diolah menjadi dessert. Dipadukan dengan susu dan bahan lainnya membuat mangga segar makin enak dinikmati.

Dessert yang satu ini mirip smoothies. Mangga dihaluskan dan dipadukan dengan biji selasih, biji mutiara dan nata de coco. Ditambah dengan es batu, enak dihirup dingin.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Chef Martin Praja memberikan cara pembuatannya melalui tayangan Masak Masak di Trans TV. Kamu bisa mendapatkan resep lainnya setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30. Jika ketinggalan kamu bisa menyimak resep, tips dan video pembuatannya berikut ini.

Dessert Mangga Segar

Bahan:
• 2 buah mangga, kupas
• 1 kaleng susu evaporated
• 200 ml susu kental manis
• 100 g nata de coco
• 100 g biji mutiara
• 2 sdm biji selasih
• 100 ml krim segar
• es batu

Dessert Mangga Segar Foto: iStock

Cara membuat:

1. Potong-potong buah mangga. Sisihkan sedikit untuk topping.
2. Masukkan potongan buah mangga, susu evaporated, susu kental manis dan es batu dan mangkuk blender.
3. Proses hingga halus.
4. Kocok krim segar hingga kental tetapi tidak mengembang.
5. Siapkan gelas saji, beri es batu dan biji mutiara.
6. Tuangi dengan mangga halus dan beri krim.
7. Beri nata de coco, biji selasih dan potongan mangga.
8. Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

Dessert Mangga Segar Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Tips:

1. Untuk mendapatkan rasa yang manis, pilih mangga arumanis yang masak pohon dan berdaging tebal.
2. Susu evaporated adalah susu yang sudah diuapkan sehingga kandungan airnya susut. Warnanya krem, rasanya tawar dan agak kental. Biasa dijual dalam kemasan kaleng.