9 Makanan Pokok Orang Indonesia beserta Kandungan Gizinya

Puti Yasmin - detikFood Minggu, 11 Okt 2020 17:00 WIB
Beras Foto: Istimewa/9 Makanan Pokok Orang Indonesia beserta Kandungan Gizinya
Jakarta -

Mayoritas orang Indonesia memilih nasi yang diolah dari beras sebagai makanan pokok. Bagi mereka, makan seolah tak lengkap tanpa mengonsumsi nasi. Namun sebenarnya di Nusantara sendiri, ada sejumlah makanan pokok khas selain nasi yang lazim dikonsumsi.

Makanan pokok merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Selain itu, manfaat mengonsumsi makanan pokok juga bisa membantu menjaga massa otot, dan menyehatkan pencernaan.

Berikut 9 jenis makanan pokok dan asalnya:

1. Nasi

Nasi telah menjadi budaya makan di Indonesia. Hampir semua kuliner menggunakan nasi sebagai menu utamanya. Padahal, zaman dahulu, nasi hanya disajikan pada acara adat dan keagamaan saja.

Nasi sendiri berasal dari beras atau tanaman padi yang telah dimasak terlebih dahulu. Nasi mengandung 129 kalori, 27,9 gram karbohidrat, 2,66 gram protein, dan 0,28 gram lemak per 100 gramnya.

2. Sagu

Sagu berasal dari pati yang terdapat dalam batang pohon sagu. Makanan pokok ini biasa disajikan oleh orang Maluku dan Papua untuk dikonsumsi sehari-hari.

Biasanya, sagu diolah dengan dibakar dan dikonsumsi seperti roti. Selain itu, makanan ini juga bisa dijadikan bubur atau papeda dan dihidangkan bersama ikan bakar atau goreng.

Sagu mengandung 354 kalori, 0,42 gram protein, 87,55 gram karbohidrat, 0,05 gram lemak per 100 gramnya.

3. Singkong

Makanan dengan kandungan 160 kalori, 0,28 gram lemak, 38,06 gram karbohidrat, dan 1,36 gram protein per 100 gramnya ini juga merupakan makanan pokok. Cara mengonsumsinya dengan cara memarut dan mengambil patinya.

Kemudian, ampasnya dijemur hingga kering dan digiling menjadi tepung. Tepung tersebut diberi air dan dikukus sehingga akan berbentuk seperti nasi.

4. Jagung

Jagung merupakan sumber karbohidrat yang bisa menjadi makanan pokok. Seperti nasi, jagung dikonsumsi bersama lauk atau makanan pendamping dengan cara menumbuk, merendam, dan mengukusnya hingga matang.

Per 100 gram, jagung mengandung 132 kalori, 1,82 gram lemak, 29,29 gram karbohidrat, dan 4,96 gram protein.

5. Ubi Jalar

Ubi jalar menjadi salah satu komoditas yang mudah untuk dibudidayakan. Bahkan dalam satu kali tanam, ubi jalar bisa panen sebanyak tiga kali.

Kandungan gizi ubi jalar terdiri dari karbohidrat 17,72 gram, protein 1,37 gram, dan lemak 0,14 gram per 100 gramnya. Sedangkan kalorinya hanya 76 kkal.

6. Kentang

Sama seperti nasi, kentang biasa menjadi makanan pokok. Sebab, makanan ini terdiri dari 15,71 gram karbohidrat, 1,68 gram protein, dan 0,1 gram lemak.

Selain digoreng, kentang juga bisa dimasak dengan cara direbus, dikukus sehingga bentuknya lembut dan bisa dimakan bersama lauk-pauk lainnya.

7. Talas

Gizi dari makanan ini terdiri dari protein sebanyak 1,5 gram, lemak 0,2 gram, dan karbohidrat 26,46 gram. Per 100 gram talar mengandung 112 kalori.

Untuk mengonsumsinya, talas biasanya diolah menjadi bubur maupun gorengan.

8. Gembili

Gembili biasa dikonsumsi oleh suku Kanum di Merauke. Biasanya, masyarakat setempat cukup merebus atau membakar makanan ini untuk dikonsumsi.

Dalam 100 gramnya, makanan ini terdiri dari 1,49 gram protein, 25,74 gram karbohidrat, 0,16 gram lemak. Sedangkan, kalorinya mencapai 108 kkal.

9. Pisang

Pisang juga merupakan salah satu makanan pokok orang Indonesia. Sebab, kandungan gizinya dapat memenuhi kebutuhan sehingga orang yang mengonsumsinya dapat kenyang.

Dalam 100 gramnya, pisang mengandung 1,09 gram protein, 22,84 gram karbohidrat, 0,33 gram lemak dan 89 kalori. Jangan lupa makanan-makanan pokok ini ya!



Simak Video "Saat Aneka Nasi Rempah 'Menginvasi' Lidah"
[Gambas:Video 20detik]
(pay/pal)