Tambah Energi Pagi dengan Orak-Arik Telur Bayam ala Jepang

Odilia WS - detikFood Selasa, 06 Okt 2020 06:00 WIB
Orak-arik Telur Bayam ala Jepang Foto: Getty Images
Jakarta -

Agar berenergi di pagi hari, kamu bisa racik orak-arik telur dengan tambahan bayam. Nutrisi kedua bahan ini memberi asupan agar tubuh sehat dan bugar.

Telur jadi pilihan klasik untuk sarapan karena mudah diolah dan murah. Selain itu telur juga merupakan sumber protein dan sejumlah vitamin yang komplet. Salah satu olahan yang populer adalah orak-arik telur.

Orang Jepang biasa menyajikan telur sebagai sajian pelengkap dalam menu harian. Seperti orak-arik dengan paduan bayam. Bayam merupakan sumber zat besi dan kalsium yang sangat baik. Kedua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan cegah anemia.

Membuat orak-arik telur sangat mudah dan praktis. Ikuti langkah dan tips berikut ini untuk membuatnya.

Orak-arik Telur Bayam ala Jepang

Bahan:

• 80 g daun bayam
• 4 butir telur ayam
• 2 sdm air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak sayur
• 1sdm mentega
• 1 sdm kecap Jepang/asin

Orak-arik Telur Bayam ala JepangOrak-arik Telur Bayam ala Jepang Foto: Getty Images

Cara membuat:

1. Rebus sebentar bayam dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan dan peras. Iris kasar 2 cm. Sisihkan.
2. Kocok telur hingga berbuih halus.
3. Tambahkan merica dan air. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket, lelehkan mentega dan tambahkan minyak.
5. Masukkan potongan bayam, aduk sebentar.
6. Tuangi telur kocok, kecilkan api dan masak hingga telur hampir beku.
7. Tambahkan kecap dan aduk hingga telur bergumpal besar dan matikan api.
8. Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi

Orak-arik Telur Bayam ala JepangOrak-arik Telur Bayam ala Jepang Foto: Getty Images

Tips:

1. Untuk orak-arik telur dan bayam ini bisa dipakai bayam hijau, bayam merah atau daun sawi dan sayuran hijau lainnya.
2. Gunakan api kecil saat membuat orak-arik agar telur matang tetapi tetap lembap atau lembut teksturnya.
3. Sebagai penambah rasa bisa diberi irisan cabe dan taburan keju cheddar parut.



Simak Video "Klepon Ubi Ungu, Pas Dimakan Saat Sarapan!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)