5 Kesalahan saat Menyeduh Teh Ini Bikin Teh Tak Enak Rasanya

Riska Fitria - detikFood Selasa, 22 Sep 2020 06:00 WIB
Kesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock
Jakarta -

Selain kopi, banyak orang yang memulai pagi dengan menyeruput secangkir teh. Supaya racikannya enak, hindari beberapa kesalahan ini saat menyeduh teh.

Tak hanya sekadar menuangkan air panas pada daun teh. Ada cara-cara tertentu agar racikan teh tidak hanya enak dinikmati tetapi juga memberikan khasiat kesehatan untuk tubuh.

Terlihat sepele, pemilihan air, teknik merebus air, penggunaan teh, hingga penggunaan campuran lain bisa mempengaruhi rasa teh. Jangan sampai cara menyeduh teh yang selama ini dilakukan, justru merusak kualitas teh dan menghilangkan khasiat kesehatannya.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 kesalahan saat menyeduh teh yang masih sering dilakukan.

1. Menggunakan Air yang Terlalu Panas

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Menggunakan air yang terlalu panas atau yang mendidih terlalu lama bisa menghancurkan daun teh. Panasnya air bisa menyebabkan teh menjadi kurang manis bahkan cenderung pahit. Hal ini juga pernah dibuktikan dalam sebuah penelitian.

Dalam penelitian tersebut menunjukkan bahwa air panas juga dapat menghancurkan senyawa yang meningkatkan kesehatan seperti katekin. Jadi, gunakanlah air yang hampir mendidih saat menyeduh teh. Air yang hampir mendidih bisa ditandai dengan munculnya gelembung-gelembung kecil di permukaan air.

Perlu diketahui bahwa setiap jenis teh diseduh dengan air bersuhu yang berbeda-beda. Misalnya teh hijau yang harus diseduh antara 80 sampai 85 derajat Celcius. Sementara teh hitam harus 97 derajat Celcius, seperti yang dikutip dari Art of Tea.

Baca Juga : 5 Jenis Teh yang Ampuh Turunkan Berat Badan dan Bakar Lemak

2. Tidak Menggunakan Kembali Kantong Teh yang Sudah Diseduh

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Selama ini banyak orang yang mempercayai bahwa kantong teh yang sudah diseduh tidak bisa digunakan kembali, karena bisa mengurangi kualitas teh. Padahal itu hanyalah mitos dan merupakan kesalahan saat menyeduh teh yang masih sering terjadi.

Faktanya menggunakan kembali kantong teh yang sudah diseduh dua hingga tiga kali akan memberikan rasa teh yang unik. Rasa unik tersebut tidak akan kamu temukan pada pada penggunaan kantong teh yang pertama. Namun, ada tips tertentu saat menyeduh teh menggunakan cara ini.

Tipsnya adalah jangan biarkan kantong teh kamu mendidih di dalam gelas. Pastikan saat mengeluarkan dari gelas, biarkan kantong teh tersebut dibiarkan hingga air tetesannya mengering. Tips ini mencegah daun teh menjadi pahit. Namun, jika kamu menggunakan kantong teh berkali-kali ekstraksi kafein akan lebih banyak.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Pertama di Indonesia! Lomba Menyeduh Teh dengan Cara Kekinian"
[Gambas:Video 20detik]