5 Kesalahan saat Menyeduh Teh Ini Bikin Teh Tak Enak Rasanya

5 Kesalahan saat Menyeduh Teh Ini Bikin Teh Tak Enak Rasanya

Riska Fitria - detikFood
Selasa, 22 Sep 2020 06:00 WIB
Kesahalan saat menyeduh teh
Foto: iStock
Jakarta -

Selain kopi, banyak orang yang memulai pagi dengan menyeruput secangkir teh. Supaya racikannya enak, hindari beberapa kesalahan ini saat menyeduh teh.

Tak hanya sekadar menuangkan air panas pada daun teh. Ada cara-cara tertentu agar racikan teh tidak hanya enak dinikmati tetapi juga memberikan khasiat kesehatan untuk tubuh.

Terlihat sepele, pemilihan air, teknik merebus air, penggunaan teh, hingga penggunaan campuran lain bisa mempengaruhi rasa teh. Jangan sampai cara menyeduh teh yang selama ini dilakukan, justru merusak kualitas teh dan menghilangkan khasiat kesehatannya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 kesalahan saat menyeduh teh yang masih sering dilakukan.

1. Menggunakan Air yang Terlalu Panas

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Menggunakan air yang terlalu panas atau yang mendidih terlalu lama bisa menghancurkan daun teh. Panasnya air bisa menyebabkan teh menjadi kurang manis bahkan cenderung pahit. Hal ini juga pernah dibuktikan dalam sebuah penelitian.

ADVERTISEMENT

Dalam penelitian tersebut menunjukkan bahwa air panas juga dapat menghancurkan senyawa yang meningkatkan kesehatan seperti katekin. Jadi, gunakanlah air yang hampir mendidih saat menyeduh teh. Air yang hampir mendidih bisa ditandai dengan munculnya gelembung-gelembung kecil di permukaan air.

Perlu diketahui bahwa setiap jenis teh diseduh dengan air bersuhu yang berbeda-beda. Misalnya teh hijau yang harus diseduh antara 80 sampai 85 derajat Celcius. Sementara teh hitam harus 97 derajat Celcius, seperti yang dikutip dari Art of Tea.

Baca Juga : 5 Jenis Teh yang Ampuh Turunkan Berat Badan dan Bakar Lemak

2. Tidak Menggunakan Kembali Kantong Teh yang Sudah Diseduh

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Selama ini banyak orang yang mempercayai bahwa kantong teh yang sudah diseduh tidak bisa digunakan kembali, karena bisa mengurangi kualitas teh. Padahal itu hanyalah mitos dan merupakan kesalahan saat menyeduh teh yang masih sering terjadi.

Faktanya menggunakan kembali kantong teh yang sudah diseduh dua hingga tiga kali akan memberikan rasa teh yang unik. Rasa unik tersebut tidak akan kamu temukan pada pada penggunaan kantong teh yang pertama. Namun, ada tips tertentu saat menyeduh teh menggunakan cara ini.

Tipsnya adalah jangan biarkan kantong teh kamu mendidih di dalam gelas. Pastikan saat mengeluarkan dari gelas, biarkan kantong teh tersebut dibiarkan hingga air tetesannya mengering. Tips ini mencegah daun teh menjadi pahit. Namun, jika kamu menggunakan kantong teh berkali-kali ekstraksi kafein akan lebih banyak.

3. Terlalu Banyak Menambahkan Campuran

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Saat menyeduh teh biasanya banyak orang yang menambahkan campuran tertentu, seperti madu, rempah, susu dan lainnya. Tambahan tersebut dimaksudkan untuk menambahkan rasa tertentu hingga meningkatkan khasiat kesehatan pada racikan teh.

Namun, terlalu banyak menambahkan campuran justru bisa merusak rasa teh itu sendiri. Selain itu, kesalahan saat menyeduh teh yang satu ini juga bisa meningkatkan jumlah kalori dalam teh. Hal ini pernah dibahas oleh sebuah penelitian yang diterbitkan di Public Health.

Dalam penelitian tersebut menunjukkan bahwa 33% orang minum teh dengan kalori yang tinggi karena sering menambahkan campuran. Lebih lanjut, penelitian ini menyebut bahwa dengan menambahkan campuran bisa meningkatkan jumlah kalori hingga 69 kalori. Peneliti menyarankan untuk menggunakan susu rendah kalori dan sedikit madu.

4. Menggunakan Gula dan Daun Teh Terlalu Banyak

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Kesalahan saat menyeduh teh yang masih juga dilakukan adalah menambahkan gula terlalu banyak. Ini membuktikan bahwa beberapa orang menyukai teh dengan rasa yang terlalu manis. Selain itu ada pula yang menyukai teh dengan teksturnya yang kental.

Karenanya mereka menambahkan daun teh yang terlalu banyak. Faktanya kedua cara tersebut hanya dapat merusak kualitas teh yang diseduh. Melansir dari Easy Health Sport cara menyeduh seperti ini bisa mengurangi khasiat teh yang bisa memberikan relaksasi pada tubuh.

5. Menggunakan Air yang Berkualitas Rendah

Kesahalan saat menyeduh tehKesahalan saat menyeduh teh Foto: iStock

Dilihat dari penampilannya, sekilas air terlihat sama. Mulai dari air tanah, air keran, air sulingan hingga air mineral. Namun, tentu jenis-jenis air tersebut memiliki kualitas yang berbeda-beda. Menggunakan air yang berkualitas rendah untuk menyeduh teh adalah kesalahan fatal.

Meracik teh yang baik adalah menggunakan air yang telah disaring. Pasalnya jika tidak disaring, air keran didesinfeksi dengan klorin dan bisa jadi mengandung sedimen, fluorida, dan senyawa lain yang menyebabkan rasa teh jadi buruk.

Kamu bisa menggunakan air mineral saat menyeduh teh. Atau mata air terbaik untuk menyeduh teh itu harus netral dan memiliki pH sekitar 7.

Baca Juga : 5 Jenis Teh yang Cocok Dinikmati Pagi Hari

Halaman 2 dari 3


Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

Hide Ads