5 Olahan Kentang ala Korea yang Enak, Potato Cheese Ball hingga Corn Dog

Kentang bisa dikreasikan menjadi menu khas Korea supaya tak bosan. Seperti corn dog hingga gamja jeon atau pancake ala Korea.

Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang kandungan karbohidratnya cukup tinggi. Dilansir dari Wilcox Goodness (10/9), dalam 100 gram kentang terkandung 15.4 gram karbohidrat. Karenanya kentang bisa bikin kenyang dan jadi pengganti nasi.

Selain disantap dengan cara digoreng atau dikukus, kentang bisa dijadikan beragam olahan yang menarik. YouTuber asal Korea Selatan dengan channel Aaron and Claire membagikan resep mudah kreasi kentang ala Korea.

Diantaranya jeon (pancake khas Korea), tumisan kentang untuk lauk, hingga corn dog yang jadi jajanan populer Korea. Kelima kreasi kentang ala Korea ini sangat mudah dibuat dan tentunya lezat.

Berikut 5 kreasi kentang ala Korea yang mudah dibuat.

1. Pancake Kentang (Gamja Jeon)

Kreasi Kentang Ala Korea Foto: YouTube / Aaron and Claire

Pancake biasanya dihidangkan sebagai dessert atau menu sarapan. Berupa adonan tepung terigu, telur, susu, dan bahan lainnya dimasak di atas wajan anti lengket. Rasanya manis dan teksturnya empuk.

Tapi pancake khas Korea tampak berbeda. Biasanya pancake di Korea ini disajikan dengan varian gurih seperti seafood atau sayuran. Salah satunya menggunakan kentang.

Haluskan kentang dengan bawang bombai dan air menggunakan blender. Ketika sudah halus saring dengan kain kasa dan airnya didiamkan selama beberapa menit untuk mengambil sari kentang. Kentang yang telah dihaluskan itu lalu diberikan tambahan garam dan sari kentang.

Kemudian masak di atas wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Goreng sampai bagian luarnya garing. Setelah itu sajikan dengan kecap asin yang ditambahkan bubuk cabai.

Baca Juga: 7 Kreasi Ubi Jalar Enak Khas Korea, Ada Roti hingga Pizza

2. Kentang Akordeon

Kreasi Kentang Ala Korea Foto: YouTube / Aaron and Claire

Akordeon merupakan alat musik yang dimainkan dengan cara menekan tombol-tombol dengan jari tangan kiri dan bagian tangan lainnnya mendorong serat menarik untuk menghasilkan suara dari alat musik tersebut. Lalu apa hubungannya kentang dengan akordeon? Kreasi kentang satu ini dibuat mirip seperi akordeon.

YouTuber Aaron and Claire menamakan kreasi kentangnya itu 'Accordion Potato'. Caranya, gunakan kentang utuh yang dicuci bersih tapi kulitnya tak dibuang. Setelah itu diiris tipis tanpa terputus.

Kemudian rendam kentang di dalam air dingin selama 10 menit. Setelah itu barulah ditambahkan mentega cair dan panggang di dalam air fryer, kalau tak ada bisa digoreng dalam minyak panas atau pakai oven.

Untuk penambah rasa, Aaron menggunakan keju parmesan, bawang putih bubuk, cabai bubuk, lada hitam bubuk, garam, gula, dan parsley. Rasanya gurih, manis, dan agak pedas.

3. Bola Kentang Isi Keju

Kreasi Kentang Ala Korea Foto: YouTube / Aaron and Claire

Camilan yang dicampurkan keju pasti banyak digemari. Seperti cheese ball yang bisa dibuat menggunakan kentang. Cheese ball ala Korea ini dikreaskan juga oleh Aaron.

Ia menghaluskan kentang yang telah dipanggang terlebih dahulu. Kemudian ditambahkan keju mozarella batangan di dalamnya. Bola-bola kentang itu lalu dibalut dengan tepung terigu tipis, telur, dan tepung roti.

Kemudian bola-bola kentang isi keju itu digoreng dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Saat bola-bola kentang dibelah, keju mozarella telah meleleh sempurna.

4. Kroket Kentang

Kreasi Kentang Ala Korea Foto: YouTube / Aaron and Claire

Kroket juga jadi pilihan kreasi kentang ala Korea yang dibuat oleh YouTuber Aaron. Kroket kentang ini akan ditambahkan daging cincang, wortel, dan bawang bombai. Pertama-tama Aaron memotong kentang tersebut dan dipanggang di dalam oven.

Setelah itu ia haluskan dan diberikan campuran olahan daging cincang yang dimasak bersama sejumlah bumbu. Adonan kentang dan daging cincang diaduk sampai merata. Kemudian ia bentuk bulat agak pipih.

Sama seperti membuat bola kentang isi keju, kroket kentang itu dibalut tepung terigu tipis, telur, dan tepung roti. Kemudian digoreng sampai cokelat keemasan. Setelah matang lalu disajikan dengan cocolan saus sambal.

5. Corn Dog

Kreasi Kentang Ala Korea Foto: iStock

Satu lagi kreasi kentang ala Korea yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah. Namanya corn dog yang merupakan hot dog khas Korea. Untuk membuatnya, sosis dibalut dengan adonan mirip donat dan potongan kentang.

Bentuknya mirip jagung bakar, oleh karenannya disebut corn dog. Kamu bisa mengkreasikan corn dog ini dengan keju mozarella. Jadi saat matang, keju dapat meleleh sempurna.

Disajikan dengan saus sambal, mayonnaise, hingga mustard. Corn dog ini cocok untuk kamu jadikan camilan di rumah. Bisa juga jadi peluang usaha makanan yang menjanjikan, karena membuatnya sangat mudah dan tentu saja menggugah selera.

Baca Juga: 4 Hot Dog Unik dari Korea hingga Swedia yang Layak Dicoba