Omelet Tahu Gulung Isi Crab Stick yang Gurih Buat Sarapan

Sekali sekali bikin omelet istimewa untuk sarapan. Yang satu ini dipadukan dengan tahu cincang dan crab stick yang gurih kenyal. Enak dimakan dengan nasi putih.

Omelet alias telur dadar jadi pilihan menu sarapan favorit di dunia. Ini karena olahan telur ini gampang dibuat dan enak dipadukan dengan beragam olahan daging, bumbu dan sayuran.

Kali ini kamu bisa membuat omelet dengan paduan tahu yang creamy lembut dan kani atau crab stick yang kenyal gurih. Digulung hingga padat dan dimasak hingga seluruh sisinya kering. Makin enak dimakan dengan saus cabe. Kalau penasaran, coba ikuti cara membuatnya di resep ini.

Omelet Tahu Gulung Isi Crab Stick

Bahan:
4 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam/jamur
1 sdt garam
minyak goreng
150 g tahu sutera, cincang halus
4 buah surimi/crab stick
2 sdm daun bawang iris halus
Pelengkap:
Saus tomat atau cabe

Omelet Tahu Gulung Foto: Thinkstock

Cara membuat:

• Kocok telur bersama merica, garam dan kaldu ayam hingga semuanya larut dan telur sedikit berbuih.
• Masukkan tahu cincang dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan wajan datar 22 cm. Tuangi sedikit minyak.
• Tuangkan telur kocok ke dalam wajan lalu kecilkan api.
• Masak hingga bagian pinggirnya mulai membeku.
• Kupas pembungkus surimi lalu susun surimi berjajar di tengah omelet. Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
• Lipat dan gulung omelet sambil padatkan dengan spatula.
• Tambahkan sedikit minyak dan masak hingga seluruh sisinya kering.
• Angkat omelet, potong-potong melintang 2 cm.
• Sajikan hangat dengan saus cabe atau tomat.

Untuk 4 orang

Omelet Tahu Gulung Foto: iStock

Tips:

• Tahu yang dipakai untuk omelet ini sebaiknya yang bertekstur halus seperti tahu suterta atau egg tofu. Tiriskan tahu sebelum dipotong-potong agar omelet tidak berair.
• Crab Stick atau surimi atau kani adalah olahan dari daging ikan yang dicampur tepung dan dibentuk menjadi batang kecil dengan warna merah oranye. Rasanya gurih seperti daging kepiting.
• Sebelum diolah, kupas bungkus plastiknya. Jika dalam keadaan beku biarkan dalam suhu ruangan beberapa saat hingga lumer.