3 Langkah Meracik Matcha Latte yang Harum Creamy

Buat mereka yang tak minum kopi, matcha latte merupakan pilihan favorit. Paduan matcha, teh hijau Jepang dengan susu memberi rasa creamy dan aroma harum.

Sesuai dengan namanya, Matcha Latte diracik dari teh hijau Jepang dan susu. Minuman ini cocok buat pemasok energi di pagi hari buat mereka yang tak doyan kopi. Apalagi teh hijau Jepang dikenal akan khasiat sehatnya karena mengandung banyak nutrisi penting.

Matcha merupakan jenis teh hijau bubuk bukan jenis teh hijau yang digiling halus. Proses pemetikan daun teh hingga digiling menjadi bubuk, berbeda dengan teh hijau biasa. Karena tidak terpapar sinar matahari sebelum dipetik, teh ini kaya akan theanin.

Di pasaran banyak dijual jenis matcha. Ada matcha khusus untuk minum eh dan matcha untuk membuat kue. Juga ada matcha yang tidak dibuat dari daun teh. Sebaiknya gunakan matcha bubuk untuk minum teh yang berkualitas bagus agar mendapatkan rasa dan manfaat sehatnya maksimal.

Banyak toko online menjual matcha Jepang, termasuk yang asli. Meskipun harganya sedikit mahal tetapi jika diracik jadi matcha latte, rasanya lebih enak. Nah, kalau ingin menikmati matcha latte tak perlu ke kafe, kamu bisa meracik sendiri dengan 3 langkah mudah ini.

Matcha Latte

Bahan:
3 sdt matcha atau teh hijau Jepang bubuk
80 ml air panas
180 ml susu cair

Cara membuat:

3 Langkah Meracik Matcha Latte Foto: iStock

1. Aduk matcha
Taruh matcha bubuk di dalam cangkir atau wadah.
Aduk-aduk dengan kocokan kecil agar butiran matcha terurai.
Tuangi air panas dan kocok dengan kocokan kawat kecil hingga larut dan berbuih tipis.

3 Langkah Meracik Matcha Latte Foto: iStock

2. Rebus susu
Masak susu hingga panas tetapi tidak mendidih. Angkat lalu kocok dengan kocokan kawat hingga susu berbuih halus.

3 Langkah Meracik Matcha Latte Foto: iStock

3. Tuang ke cangkir
Tuangkan ke dalam cangkir berisi larutan matcha.
Taburi dengan matcha, jika suka. Tambahkan pemanis sesuai selera.

Untuk 1 cangkir/mug

Tips:

• Untuk meracik matcha latte, perhatikan suhu air untuk melarutkan matcha. Gunakan air dengan suhu 80 C, jika terlalu panas, aroma dan rasa matcha menjadi berkurang.
• Sedangkan untuk susu temperaturnya 60-70 C. Selain susu sapi bisa dipakai jenis susu lain seperti susu almond atau susu kedelai.
• Sebagai pemanis bisa dipakai gula pasir atau madu atau gula stevia, sesuai selera.