Cloud Bread Viral, Padahal Roti Ini Sudah Populer Sejak 2016

2. Cara membuat cloud bread

Cloud bread Foto: Getty Images/iStockphoto/DmyTo

Membuat cloud bread terbilang mudah. Pertama, pisahkan putih telur dan kuning telur dalam dua wadah berbeda. Kemudian kocok kuning telur dengan cream cheese dan madu. Kocok sampai lembut.

Sementara itu, di wadah lain campurkan putih telur dengan cream tartar. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai teksturnya kaku. Lalu campurkan kedua adonan hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bulatan di atas loyang datar kemudian panggang. Cloud bread pun siap dinikmati. Untuk hasilnya, tekstur cloud bread akan halus, mengembang, dan ringan karena menggunakan banyak putih telur di dalamnya.

3. Kreasi cloud bread

Cloud bread Foto: Getty Images/iStockphoto/DmyTo

Cloud bread tak hanya enak dimakan langsung, tapi bisa juga dikreasikan menjadi lebih nikmat. Salah satunya menjadi pizza. Tambahkan saus tomat dan parutan keju ke atas cloud bread. Kemudian beri topping lain sesuai selera.

Setelah itu panggang cloud bread sampai keju pizza meleleh. Camilan gurih nan praktis inipun siap dinikmati. Cara lain adalah menjadikan cloud bread seperti bread stick. Bentuk adonan memanjang layaknya tongkat ukuran 3-4 cm.

Setelah itu bumbui dengan herba seperti oregano dan parsley lalu celupkan ke butter dan panggang. Bread stick berbahan cloud breadpun siap disantap. Cara lain ialah dengan memadukannya bersama telur sebagai menu sarapan.

Baca Juga: Cloud Bread, Roti Sehat Tanpa Tepung yang Digemari Banyak Orang

4. Alternatif cream cheese

Cloud bread Foto: Getty Images/iStockphoto/DmyTo

Cream cheese jadi salah satu bahan utama resep cloud bread. Tapi kalau kamu tidak suka cream cheese, bisa menggantinya dengan Greek yogurt.

Tekstur Greek yogurt juga creamy, namun dengan sentuhan rasa asam. Kalau mau yang lain bisa pakai keju cottage, ricotta, sour cream, atau mascarpone sebagai pengganti cream cheese.

Lalu coba kreasikan cloud bread dengan berbagai rempah untuk menambah cita rasanya. Misalnya bubuk kari, jinten bubuk, atau bahkan bubuk cabai yang dicampur bersama adonan cloud bread.

5. Cloud bread tak selamanya paling sehat

Cloud bread Foto: Getty Images/iStockphoto/DmyTo

Cloud bread memang disebut sebagai alternatif roti yang lebih sehat, namun tak selamanya menjadikan cloud bread asupan utama lebih sehat. Pasalnya gluten yang terkandung dalam tepung, tetap diperlukan tubuh, apalagi kalau kamu memang tidak sensitif terhadap gluten.

Cloud bread juga rendah kalori dan bebas karbohidrat, tapi di sisi lain seporsi cloud bread bisa mengandung 6 gram lemak dan 45 mg sodium. Ini karena kandungan cream cheese di dalamnya.

Selain itu, cloud bread tidak mengandung serat sama sekali. Padahal serat berperan penting untuk menyehatkan pencernaan. Sebagai perbandingan, jika kamu makan selembar roti bijian atau gandum utuh, kamu bisa mendapat 3 gram serat. Nilai serat inilah yang tidak ada pada cloud bread.